Виски The Lakes Whiskymakers Editions Resfeber Single Malt (gift box) — односолодовый виски из Великобритании. Производитель — Lakes Whiskymakers.
Объём — 0,7 л. Крепость — 46,6 %.
Температура подачи — 18-20 C.
Вкус и аромат
Янтарно-золотой цвет дополняет приятный округлый аромат: цветочный, сладковатый и фруктовый, с выраженной клубничной нотой. В нем ощущаются яблоки, обмакнутые в ирисную патоку, нежные пряности для выпечки и курага. Солодовые, карамельные и ячменные тона сочетаются с вишневым джемом, изюмом и шоколадом с фундуком.
Насыщенный, округлый и плотный вкус изобилует оттенками вишни мараскино, ириски и варенья из лепестков роз. Их дополняют нотки пудинга, винограда, клубники, вишни, карамели, шоколада с лесными орехами, песочного печенья, груши и желтых яблок. В длительном согревающем послевкусии остаются клубника в меду, вишневый джем, виноград, персики и сливы. Рекомендуемая подача — в качестве дижестива.
Односолодовый виски дистиллирован на винокурне The Lake Distillery в Англии, в округе Лейк. Выдержка более 3 лет проходит в бочках из-под крим хереса (Cream Sherry) и красного вина. Виски бутилирован в 2023 году; крепость составляет 46,6% об., объем — 700 мл.
История
После инвестиций в размере 9 млн. фунтов стерлингов винокурня Lakes Distillery открылась в декабре 2014 года в Кокермуте, в национальном парке Лейк-Дистрикт (Англия). Она расположена в прекрасно отреставрированном здании викторианской фермы 1850-х годов. На винокурне открыты большой туристический центр и бистро, которым руководит известный шеф-повар Терри Лейборн, отмеченный звездой Мишлен.
В основе философии Lakes лежит художественный подход к созданию вкуса. Уникальная технология производства виски здесь устроена по аналогии с Пирамидой духов в парфюмерии. Производитель виски Дхавалл Ганди в начале недели использует один вид дрожжей, чтобы сформировать верхние ноты, а в конце недели — другой, для базовых нот. Затем он купажирует два полученных нью мейка.
У Resfeber сливочная хересная основа, которую дополняют ноты бочек из-под красного вина. Они придают виски волнение и энергию, напоминающие беспокойное биение сердца путешественника перед отправлением в путь. Этот релиз предназначен для любителей хересных виски.
Каждый уникальный виски Whiskymaker's отличается собственным хересным стилем производства и выражает творческую свободу. Его создание — сложная игра, в которой свободно взаимодействуют инстинкты, опыт и вдохновение, объединенные главной целью: добиться выдающихся вкусов. Виски не подкрашивают и не подвергают холодной фильтрации.
