Виски The Irishman 12 YO Single Malt в подарочной упаковке — односолодовый виски из Ирландии.
Объём — 0,7 л. Крепость — 43 %. Выдержка: 12 лет.
Температура подачи — 15-17°C.
Вкус и аромат
Выдержка в бочке из-под бурбона безошибочно узнаётся в изысканном аромате виски The Irishman 12 YO Single Malt по преобладающим тонким сладким и пряным оттенкам: ванили, сливочного крема, корицы и гвоздики. Дополняя эту основу, тона свежих садовых фруктов и свежескошенного сена элегантно соединяются с основным букетом.
Вкусовое раскрытие начинается с яркой ванили, за которой следуют перечные и хлебные тона. При плотном, сочном теле завершающий шлейф остаётся лёгким, с оттенками тёмного шоколада и солода.
Способ выдержки
Виски выдерживают 12 лет в дубовых бочках первого наполнения после бурбона.
Способ производства
Классический ирландский односолодовый виски (Single Malt).
История этикетки
Композиция этикетки построена вокруг буквы «I» из Irishman: от неё по кругу расходятся 32 клёпки дубовой бочки. Шрифт Брайля посвящён дедушке Бернарда Уолша, который был слепым. Бабушка каждый день гуляла с ним по полям, а после возвращения домой он пил виски у камина. Уолшу хотелось, чтобы дедушка мог опознать его виски с помощью шрифта Брайля. Этот шрифт символизирует и начало пути самого Бернарда: первый глоток виски он сделал из дедушкиного стакана.
Под этикеткой «выгравирован» слоган: «В XX веке ирландский виски был слишком простым, и нам это не нравится, поэтому мы берем идеи из XVIII и XIX веков и привносим их в новый мир, чтобы создать ирландский виски будущего».
Происхождение и производство
Бернард Уолш, основавший The Irishman, мастерски экспериментирует с бочками. В его коллекции представлены бочки из Испании, Франции, Китая, США и Италии: из-под хереса, рома, пива и десертного вина. Уолш допускает, что в будущем приобретёт и какие-нибудь русские бочки.
Здесь же используется классический вариант — обожжённый дуб из-под бурбона. Он дополняет чистый фруктовый вкус ирландского виски нотами ванили и корицы.
Сочетания
Прекрасно подходит для самостоятельной подачи в качестве дижестива.