Виски The Cooper’s Choice Tamnavulin Single Malt Scotch 15 YO (gift box) 2009 г — односолодовый виски из Великобритании. Регион — Шотландия. Производитель — The Cooper’s Choice.
Объём — 0,7 л. Крепость — 50 %.
Температура подачи — 18-20 C.
Вкус и аромат
В аромате сладкий солод сочетается с ириской, сухофруктами и легкими имбирными нотами. Во вкусе преобладают сухофрукты, к которым присоединяются мед, жареный миндаль, ириска, имбирь и специи. Фруктовые и пряные оттенки сохраняются в послевкусии. Виски подходит для подачи в качестве дижестива, а также к сигаре, твердым сырам и вяленому мясу.
Этот односолодовый однобочковой виски с винокурни Тамнавулин в регионе Спейсайд имеет крепость 50 % об. и выдержку 15 лет. Для выдержки использовали бочку из американского дуба, для довыдержки — бочку из-под вина Малага. Релиз из бочки №0772 ограничен 300 бутылками объемом 700 мл. Виски бутилирован в Шотландии в 2024 г. без холодной фильтрации и без добавления красителей.
История
Винтаж Молт Виски Ко., производитель виски, относится к числу самых известных независимых боттлеров Шотландии. Брайан Крук, прежде занимавший должность экспорт-директора ведущих шотландских дистиллерий, собрал коллекцию выдающихся односолодовых скотчей. Его компания получила всемирное признание как независимый поставщик шотландского виски.
Линейку односолодовых виски Cooper's Choice самостоятельно разливает компания Vintage Malt Whisky Company Ltd, основанная в Глазго в 1992 году. Быструю известность ей принесли успешные розливы Ardbeg 1976, Springbank 1975, Port Ellen 1983 и Tomatin 1974, а также виски с винокурен Glenury Royal, Convalmore, Millburn и именитых Dalmore, Glenlivet и Highland Park. Среди ее выпусков были высоко оцененные хересные виски винокурен Лонгморн, Макаллан, Хайленд Парк и Стратайла.
На протяжении уже 30 лет негоциантская линейка Cooper's Choice выпускает впечатляющие виски с редких винокурен, в том числе Littlemill, Glen Elgin и Tormore. Специализация компании — довыдержка виски бочковой крепости в винных бочках.
Винокурню Tamnavulin построили в 1966 г. на берегу реки Ливет. Ее название переводится с гэльского как «мельница на холме»: в 16 веке на этом месте находилась мельница, к настоящему времени реконструированная. На винокурне установлено 15 перегонных кубов, а основная часть спиртов идет на купажи виски White&Mackey.
Первый односолодовый релиз вышел в 2016 году. Винокурня использует слоган «Односолодовый виски, двойной вкус». Ее односолодовые выпуски завоевали многочисленные золотые медали на международных дегустационных конкурсах. Поставщик спиртов для стандартных виски со временем стал престижным производителем высококлассных односолодовых скотчей.
