Виски The Cooper’s Choice Inchgover Single Malt Scotch 14 YO (gift box) 2010 г — односолодовый виски из Великобритании. Регион — Шотландия. Производитель — The Cooper’s Choice.
Объём — 0,7 л. Крепость — 50,5 %.
Температура подачи — 18-20 C.
Вкус и аромат
В аромате сочетаются фрукты, свежескошенная трава и прибрежная свежесть. Насыщенный, свежий вкус раскрывается цитрусовыми нотами, морской солью, пряностями, имбирем, виноградом и ячменным солодом. В послевкусии остаются соль и специи. Подходит в качестве дижестива, к сигаре, твердым сырам и вяленому мясу.
Односолодовый однобочковой виски с винокурни Инчговер в регионе Спейсайд имеет крепость 50,5 % об. и объем 700 мл. Выдержка составляет 14 лет; используются бочки из американского дуба, а довыдержка проходит в бочках из-под вина Мускат. Из бочки №801361 выпущена лимитированная серия из 300 бутылок. Виски бутилирован в Шотландии в 2024 г. без холодной фильтрации и без красителей.
История
Винтаж Молт Виски Ко. входит в число самых известных независимых боттлеров Шотландии. Брайан Крук, прежде занимавший должность экспорт-директора лучших шотландских дистиллерий, создал коллекцию выдающихся односолодовых скотчей, а его компания получила всемирное признание как независимый поставщик шотландского виски.
Линейку односолодовых виски Cooper's Choice самостоятельно разливает Vintage Malt Whisky Company Ltd, основанная в Глазго в 1992 году. Компания быстро приобрела известность благодаря успешным розливам Ardbeg 1976, Springbank 1975, Port Ellen 1983 и Tomatin 1974, а также виски с винокурен Glenury Royal, Convalmore, Millburn и именитых Dalmore, Glenlivet и Highland Park. Высокие оценки получали и выпущенные ею хересные виски винокурен Лонгморн, Макаллан, Хайленд Парк и Стратайла.
Уже 30 лет негоциантская линейка Cooper's Choice впечатляет выпусками с редких винокурен, включая Littlemill, Glen Elgin и Tormore. Специализация компании — довыдержка виски бочковой крепости в винных бочках.
Винокурню основали в 1871 году на реке Спей, в городе Баки, в 2 км от Северного моря. Первоначально она называлась The Great Distillery of Inchgover. Близость моря сообщает виски множество минеральных и солоноватых нот, отличающих его вкус от продукции других винокурен Спейсайда.
Сейчас винокурня принадлежит Diageo, а 99% ее спиртов используют в купажах Bell’s, Johnny Walker и White horse. Здесь работают 4 перегонных куба с низким наклоном рукавов: такая конструкция уменьшает возврат паров в кубы и делает вкус виски более ярким.
