Виски The Cooper’s Choice Glen Spey Single Malt Scotch 13 YO (gift box) 2011 г — односолодовый виски из Великобритании. Регион — Шотландия. Производитель — The Cooper’s Choice.
Объём — 0,7 л. Крепость — 51,5 %.
Температура подачи — 18-20 C.
Вкус и аромат
Аромат объединяет коктейль из тропических фруктов, мед и сладкий солод. Во вкусе раскрываются сухофрукты, абрикосовый джем, печеные яблоки, ваниль, дуб и нежные пряности. Длительное послевкусие сохраняет ноты сладкого солода и печеных яблок. В качестве сопровождения подходят сигара, вяленое мясо и твердые сыры; виски также подают как дижестив.
Односолодовый однобочковой виски с винокурни Глен Спей в регионе Спейсайд выдержан 13 лет в бочках из-под вина Сотерн. Указана бочка №802834. Крепость составляет 51,5 % об., объем бутылки — 700 мл. Лимитированная серия насчитывает 318 бутылок. Розлив состоялся в Шотландии в 2024 г., без холодной фильтрации и без красителей.
История
Винтаж Молт Виски Ко. входит в число самых известных независимых боттлеров Шотландии и пользуется мировым признанием как независимый поставщик шотландского виски. Брайан Крук, прежде занимавший должность экспорт-директора ведущих дистиллерий Шотландии, создал коллекцию выдающихся односолодовых скотчей. Основанная в Глазго в 1992 году Vintage Malt Whisky Company Ltd самостоятельно разливает односолодовые виски линейки Cooper's Choice.
Известность компании быстро принесли успешные розливы Ardbeg 1976, Springbank 1975, Port Ellen 1983 и Tomatin 1974, а также виски винокурен Glenury Royal, Convalmore, Millburn и именитых Dalmore, Glenlivet и Highland Park. В её ассортименте были высоко оценённые хересные виски винокурен Лонгморн, Макаллан, Хайленд Парк и Стратайла. Уже 30 лет негоциантская линейка Cooper's Choice продолжает впечатлять выпусками с редких винокурен, включая Littlemill, а также с Glen Elgin и Tormore. Специализация компании — довыдержка виски бочковой крепости в винных бочках.
Принадлежащую Diageo винокурню Глен Спей основал торговец зерном Джеймс Стюарт в 1878 году в городе Ротс. Первоначально она называлась Mill of Rothes, а в 1887 году получила название Glen Spey. Здесь работают 4 перегонных куба луковичной формы с уникальными конденсаторами, которые возвращают часть паров в кубы. Спирты Глен Спей входят в купажи виски J&B. Для стиля винокурни характерны душистость, лёгкость, ореховые, солодовые и травянистые тона. По легенде, здесь обитает призрак солдата, погибшего во время 2 мировой войны.
