Виски The Cooper’s Choice Braevel Single Malt Scotch 15 YO (gift box) 2009 г — односолодовый виски из Великобритании. Регион — Шотландия. Производитель — The Cooper’s Choice.
Объём — 0,7 л. Крепость — 57 %.
Температура подачи — 18-20 C.
Вкус и аромат
Сладкий фруктовый аромат раскрывается оттенками темного винограда, молочного шоколада и портвейна. Насыщенный вкус остается мягким и сладким; в нем сочетаются солод, изюм, черная смородина, мускатный орех и карамель. Продолжительное послевкусие сохраняет ноты изюма, смородины и орехов. Виски подходит в качестве дижестива, к сигаре, твердым сырам и вяленому мясу.
Это односолодовый однобочковой виски винокурни Брейвэл из региона Спейсайд. Выдержка в бочках из-под портвейна составляет 15 лет; для этого выпуска указана бочка №0719. Лимитированная серия насчитывает 570 бутылок. Виски бутилирован в Шотландии в 2024 г. без холодной фильтрации и без красителей. Крепость — 57 % об., объем бутылки — 700 мл.
История
Винтаж Молт Виски Ко. входит в число самых известных независимых боттлеров Шотландии и является всемирно признанным независимым поставщиком шотландского виски. Брайан Крук, прежде занимавший должность экспорт-директора лучших дистиллерий Шотландии, создал коллекцию выдающихся односолодовых скотчей. Компания Vintage Malt Whisky Company Ltd была основана в Глазго в 1992 году и самостоятельно разливает односолодовые виски линейки Cooper's Choice.
Известность пришла к компании быстро благодаря успешным розливам Ardbeg 1976, Springbank 1975, Port Ellen 1983 и Tomatin 1974, а также выпускам с винокурен Glenury Royal, Convalmore, Millburn и именитых Dalmore, Glenlivet и Highland Park. Она также выпускала высоко оцененные хересные виски винокурен Лонгморн, Макаллан, Хайленд Парк и Стратайла. Уже 30 лет негоциантская линейка Cooper's Choice впечатляет выпусками с редких винокурен, включая Littlemill, а также Glen Elgin и Tormore. Специализация компании — довыдержка виски бочковой крепости в винных бочках.
Винокурня Брэйвэл основана в 1973 году в г. Чапелтауне, на высоте 350 метров над уровнем моря. До 1994 г. она носила название Braes of Glenlivet. Сейчас винокурня принадлежит Chivas Brothers Pernod Ricard, а ее спирты используются в купажах виски Чивас ригал.
На производстве установлено 6 перегонных кубов формы «кипящий шар» с тонкими шеями и наклонными линеармами. Такая конструкция обеспечивает легкий цветочный и фруктовый стиль виски. Брэйвэл относится к числу первых полностью автоматизированных винокурен Шотландии.
