Катти Сарк Прохибишн — виски из Великобритании. Производитель — Blended.
Объём — 0,7 л. Крепость — 50 %.
Температура подачи — 18-20 °C.
О напитке
Катти Сарк Прохибишн — купаж с выразительным характером и богатым букетом, который формируется благодаря розливу при крепости 50% без холодной фильтрации. Эта технология также обеспечивает выразительный, насыщенный и маслянистый вкус.
Название посвящено Сухому закону в США в 1920-х годах. По замыслу, именно такой характер виски должен был нравиться людям, которые преодолевали все преграды Сухого закона в поисках настоящего удовольствия. Он адресован ценителям виски и подходит для крепких коктейлей.
Вкус и аромат
Золотисто-янтарный цвет сопровождается полным, многогранным ароматом с нотами цукатов, сухофруктов, специй и ванили, а также древесно-цветочными оттенками. Очень сложный, насыщенный и при этом гармоничный вкус сочетает цитрусовые ноты с нюансами ванили, пряных специй, карамели, ириски и полевых цветов. Послевкусие длительное, мягкое и согревающее.
Сочетания
Рекомендуется подавать в чистом виде или со льдом, а также использовать как основу для классических и авторских коктейлей, включая Роб Рой, Крестный Отец и Кровь и Песок. Подходит в качестве дижестива. Среди гастрономических сочетаний — мягкие сыры, орехи, паштеты, сухофрукты, фрукты, холодные мясные и рыбные блюда, шоколад.
О бренде
Dave Broom, автор The World Atlas of Whisky, характеризует купаж так: «Cutty — это купаж ХХ века, революционный купаж, который изменил правила игры». Cutty Sark относится к наиболее известным и популярным купажированным шотландским виски с богатой историей. В его состав входят зерновые и солодовые виски из разных регионов Шотландии.
Отправной точкой столетней истории стало 23 марта 1923 г.: в Лондоне, на Сент-Джеймс Стрит, 3, собрались энтузиасты — один из братьев Берри, Френсис, Хью Радд из компании Berry Bro`s & Rudd и известный шотландский художник Джеймс МакБей. Основной целью был рынок США во время Сухого Закона (англ. Prohibition — запрет), действовавшего с 1920 по 1933 гг. Запрет был введён 18-ой поправкой к Конституции США, исполнение которой обеспечивал «Закон Волстеда».
Идея нашла отражение в названии марки: Cutty Sark назвали в честь легендарного чайного клипера, одного из быстрых судов своего времени, доставлявшего чай из Китая в Лондон. Созданный виски получился ярким, лёгким, мягким, легко пьющимся и неторфяным, отличаясь от традиционных для того времени непростых торфяных виски.
Важную роль в истории Cutty Sark сыграл бутлегер Билл Маккой (William Frederick McCoy), перевозивший виски контрабандой в период Сухого Закона. Благодаря ему появилось выражение «The Real McCoy»: оно обозначало поставленный виски высочайшего качества, получивший признание благодаря узнаваемому профилю.
Виски до сих пор легко узнать по фирменной ярко-жёлтой этикетке с британским клипером Cutty Sark. Это единственный сохранившийся клипер; он хранится в военно-морском музее в Гринвиче. Название судна означает «короткая ночная рубашка» и отсылает к персонажу поэмы Tam O`Shanter шотландского писателя Robert Burns. Носовая фигура клипера изображает эту ведьму — Нэн, держащую в руках конский хвост.
Став символом духа своей эпохи, виски привлёк внимание Голливуда и часто появляется в фильмах Мартина Скорсезе. В неполный перечень экранных произведений, где можно наблюдать продвижение Cutty Sark, входят «Славные парни», «Чего хотят женщины», «Марвэл Джессика Джонс», «Клан Сопрано», «Безумцы», оскароносная «Зелёная книга», «Секс в большом городе», «Аль Капоне» и «Семнадцать мгновений весны».
Владельцем бренда является международный конгломерат La Martiniquaise-Bardinet, который Жан-Пьер Кайяр создал во Франции в 1934 году.