Катти Сарк 12 лет — виски из Великобритании. Производитель — La Martiniquaise.
Объём — 0,7 л. Крепость — 40 %.
Температура подачи — 18-20 °C.
О напитке
Cutty Sark 12 Year Old представляет собой ассамбляж высококачественных солодовых и зерновых виски с выдержкой не менее 12 лет. В купаже высока доля single malt.
Cutty Sark стал первым в истории шотландским виски, созданным в подчеркнуто легком и мягком стиле. В 1923 году старейший лондонский негоциант, компания Berry Bros & Rudd, решила выпустить скотч без торфяных нот, которые не нравились многим потребителям. Название ему дал чайный клипер, ставший в конце XIX века одним из самых быстрых кораблей Британии. Как раз накануне выпуска первой партии он с триумфом вернулся в Лондон. Клипер стал символом Катти Сарк, а сам виски ознаменовал новую страницу в истории шотландских купажей.
В 1962 году Катти Сарк первым среди скотчей достиг годовых продаж в 1 миллион 9-литровых кейсов на рынке США. Поставки туда начались еще во времена Сухого закона и тогда велись нелегально.
Виски вдохновлял писателей, художников, музыкантов и режиссеров, появляясь во множестве художественных произведений: в книгах Харуки Мураками, фильмах «Безумцы», «Хорошие парни», «Зеленая книга», «Чего хотят женщины», «Семнадцать мгновений весны», «Аль Капоне» и других. Он популярен в десятках стран мира.
Вкус и аромат
Виски имеет золотистый цвет. В аромате ноты сухофруктов и груши соединяются с легкими карамельными оттенками и приятной пряностью с древесными нюансами.
Очень мягкий вкус раскрывает солодовую сладость, свежесть тропических фруктов, легкую пряность имбиря, ревеня и ванили, а также горчинку темного шоколада. Длительное мягкое послевкусие отмечено намеком на морскую соль.
Сочетания
Рекомендуется подавать в чистом виде или со льдом, в том числе в качестве дижестива. В сопровождение подойдут мягкие сыры, орехи, паштеты, сухофрукты, фрукты, холодные мясные и рыбные блюда, а также шоколад.
О бренде
Dave Broom, автор The World Atlas of Whisky, характеризует купаж так: «Cutty — это купаж ХХ века, революционный купаж, который изменил правила игры». Cutty Sark относится к наиболее известным и популярным купажированным шотландским виски с богатой историей. В его состав входят зерновые и солодовые виски из разных регионов Шотландии.
Отправной точкой столетней истории стало 23 марта 1923 г.: в Лондоне, на Сент-Джеймс Стрит, 3, собрались энтузиасты — один из братьев Берри, Френсис, Хью Радд из компании Berry Bro`s & Rudd и известный шотландский художник Джеймс МакБей. Основной целью был рынок США во время Сухого Закона (англ. Prohibition — запрет), действовавшего с 1920 по 1933 гг. Запрет был введён 18-ой поправкой к Конституции США, исполнение которой обеспечивал «Закон Волстеда».
Идея нашла отражение в названии марки: Cutty Sark назвали в честь легендарного чайного клипера, одного из быстрых судов своего времени, доставлявшего чай из Китая в Лондон. Созданный виски получился ярким, лёгким, мягким, легко пьющимся и неторфяным, отличаясь от традиционных для того времени непростых торфяных виски.
Важную роль в истории Cutty Sark сыграл бутлегер Билл Маккой (William Frederick McCoy), перевозивший виски контрабандой в период Сухого Закона. Благодаря ему появилось выражение «The Real McCoy»: оно обозначало поставленный виски высочайшего качества, получивший признание благодаря узнаваемому профилю.
Виски до сих пор легко узнать по фирменной ярко-жёлтой этикетке с британским клипером Cutty Sark. Это единственный сохранившийся клипер; он хранится в военно-морском музее в Гринвиче. Название судна означает «короткая ночная рубашка» и отсылает к персонажу поэмы Tam O`Shanter шотландского писателя Robert Burns. Носовая фигура клипера изображает эту ведьму — Нэн, держащую в руках конский хвост.
Став символом духа своей эпохи, виски привлёк внимание Голливуда и часто появляется в фильмах Мартина Скорсезе. В неполный перечень экранных произведений, где можно наблюдать продвижение Cutty Sark, входят «Славные парни», «Чего хотят женщины», «Марвэл Джессика Джонс», «Клан Сопрано», «Безумцы», оскароносная «Зелёная книга», «Секс в большом городе», «Аль Капоне» и «Семнадцать мгновений весны».
Владельцем бренда является международный конгломерат La Martiniquaise-Bardinet, который Жан-Пьер Кайяр создал во Франции в 1934 году.