Виски Blackadder Smoking Islay Blended Malt Scotch (gift box) — купажированный солодовый виски из Великобритании. Регион — Шотландия. Производитель — Blackadder.
Объём — 0,7 л. Крепость — 58,9 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
В аромате копченый бекон сочетается с сильным хересным оттенком и дубовыми нюансами. Во вкусе сначала преобладают копченый бекон и херес, затем раскрываются земляные ноты и согревающий аромат дуба. Ириска выражена сильнее карамели, а ваниль занимает промежуточное положение между ними. Ощущаются легкие нотки сена и довольно сильное присутствие дуба. В почти сухом послевкусии с мягкими танинами сохраняются копченый бекон и влияние хереса. Виски подходит в качестве дижестива, а также к выдержанным сырам и вяленому мясу.
Сырьем служит ячмень. Крепость составляет 58,9%, объем бутылки — 700 мл, выдержка — 11 лет. Лимитированная серия насчитывает 696 бутылок; розлив состоялся в марте 2024 г. Все солодовые спирты, выдержанные более 3 лет, объединяют в финальный бленд и дополнительно выдерживают в одной бочке, чтобы ароматы и вкус лучше соединились. У каждой бочки есть собственный идентификационный код, поэтому полностью одинаковых блендов не бывает. Виски не подкрашивают и не подвергают холодной фильтрации.
Смокинг Айла воплощает характер молодого, энергичного, дымного и торфяного виски с острова Айла. Блэкаддер держит точную рецептуру в секрете ради сохранения стиля, что делает сравнение каждой новой партии с предыдущей особенно интересным. Основатель Блэкаддер Робин Тучек лично выбирает бочки для Смокинг Айла — самого копченого виски в своей коллекции.
История
Независимую семейную компанию Блэкаддер Интернешнл основали Робин Тучек и Джон Лэмонд в 1995 году. Робин — опытный знаток виски: еще в 1987 году вышел его путеводитель по миру виски («The Malt Whiskey File: The Essential Guide for the Malt Whisky Connoisseur»).
В основе философии Блэкаддер лежит решающая роль бочки. Из нее виски получает от 60% до 70% ароматов, поэтому компания работает с небольшими партиями из отдельных бочек, каждая из которых обладает уникальным характером. Колеры и холодную фильтрацию, обедняющую вкус, здесь не признают. Виски Блэкаддер выпускают как коллекционные издания, которые никогда не повторяются.
Название виски переводится с английского как «хересная змея»; ее изображение размещено на этикетке. Высоким качеством виски объясняется то, что производитель часто не указывает ни винокурню, ни срок выдержки. Концепция компании — передать вкус виски таким, каким он бывает прямо из бочки.
