Вино Zweigelt Rose, Nastl — розовое сухое вино из Австрии. Регион — Нижняя Австрия. Производитель — Nastl.
Сортовой состав: цвайгельт 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Лёгкое освежающее розовое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Светло-розовый цвет привлекает красивым блеском. Во фруктовом аромате преобладают клубника, вишня, черешня, ежевика и шелковица, дополненные нюансами пряностей. Вино легко пьётся и отличается сбалансированностью: гармоничная кислотность сочетается с едва ощутимыми танинами и фруктово-пряным вкусом. Послевкусие освежающее и пикантное.
Виноградники
Виноградники находятся в регионе Кампталь, в окрестностях города Лангенлойс. Здесь представлены лесс, бурозём и гравий.
Способ выдержки
Выдержка на осадке проходит в стальных ёмкостях и занимает непродолжительное время.
Способ производства
Урожай собирают вручную в конце сентября. В современном трёхуровневом гравитационном погребе виноград прессуют под действием силы тяжести. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях, поддерживая температуру 18°C.
Происхождение и производство
Среди австрийских красных вин цвайгельт считается визитной карточкой страны. Недавно сорт отметил вековой юбилей: его создал австрийский профессор Цвайгельт в 1922 году. До 1975 года он был известен под именем «ротбургер». Узнаваемая черта сорта — насыщенный, сочный и сладковатый вишнёвый аромат, порой приобретающий джемовые ноты.
Обычно из цвайгельта получают несложные, жизнерадостные вина, которые лучше всего пить молодыми. Впрочем, существуют и серьёзные варианты с выдержкой в дубе.
На Австрию приходится 95% всех посадок цвайгельта в мире, однако сорт известен далеко за её пределами. Его выращивают в соседних Германии, Чехии и Италии, а также в Японии, Канаде и Новой Зеландии.
Сочетания
Подойдут лёгкие закуски, морепродукты и блюда азиатской кухни. Среди других сочетаний — карпаччо из говядины, блюда из рыбы и белого мяса, а также козий сыр.