Жигондас Ле Жокас — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — M.Chapoutier.
Сортовой состав: Гренаш, Сира, Мурведр. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 18-19 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Gigondas M.Chapoutier — красное вино из сортов Гренаш, Сира и Мурведр, выращенных на винограднике Жигондас в южной части Долины Роны. Здесь встречаются глинистые, песчаные и в небольшой доле аллювиальные почвы.
Название коммуны и апелласьона восходит к латинскому слову «jocunditas» («радость»): так римляне называли устроенный здесь лагерь для отдыха воинов.
Вкус и аромат
Тонкость в этом вине сочетается с мощью и пряностью. Аромат напоминает клубничный джем, танинная структура очень тонкая, а послевкусие — прекрасное.
О напитке
В палитре оттенков — джем, ежевика, клубника, малина, перец, табак, фиалки, фрукты, цветы, черника и ягоды.
Сочетания
Вино рекомендуют подавать к красному мясу, тушенному в вине, мясу на гриле и стейкам. Особенно удачным сопровождением станет голень ягненка, запеченная в специях. Также подойдут другие блюда из баранины, ягненка и говядины, тушеное мясо и твердые сыры.
О бренде
Виноград прессуют, а затем винифицируют в бетонных резервуарах. Вино выдерживают в бетонном резервуаре более 8 месяцев. Лозы растут на песчаных, глинистых, гравийных и аллювиальных осадочных почвах.
Семейная компания Шапутье выращивает виноград и производит вина в Долине Роны с 1808 года. Представитель седьмого поколения семьи Мишель Шапутье — харизматичный, энергичный, любознательный и дальновидный человек. Компания владеет 240 га престижных виноградников Долины Роны, включая 34 га в Эрмитаже, что составляет более 45% аппелласьона. Шапутье — самый титулованный винодел Франции: его вина более 40 раз получали 100 баллов от Роберта Паркера, больше, чем вина любого другого винодела мира.
В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз стал самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International и занял 5-ю строчку мирового рейтинга издания. В 2013 году среди 13 лучших вин Долины Роны, выбранных Wine Spectator, было 8 вин Шапутье.
С 1991 года хозяйство применяет биодинамический метод и занимает лидирующие позиции в биодинамике. Семейный девиз «Делай и надейся» (Fac et Spera) объединяет уважение к силе природы и смелость винодела, готового сотрудничать с ней ради максимально полного выражения терруара в вине. В основе этой философии — представление о земле как создателе вина.
Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая стали доступны людям с плохим зрением. Для производителя это символ открытости и толерантности.
