Вино Würtzberg Rotschiefer Riesling, 0,75 л

Вкус и аромат

Вино сияющего соломенного цвета обладает выразительным, затейливым букетом: грейпфрут, красный апельсин и спелый персик дополняются минеральными нотами крошеного камня. Среднее тело сочетается с яркой кислотностью, пряными оттенками спелых тропических фруктов и цитрусовых, а также прохладными минеральными нюансами. В гастрономическом сопровождении подойдут моллюски, свинина, блюда азиатской кухни и креветки.

Виноград происходит с отдельного классифицированного участка Зерригер Вюрцберг на склоне с уклоном 30°. Почвы здесь — бурый сланец. Виноградники обрабатывают по принципам устойчивого виноделия. Урожай собирают вручную, ягоды также отбирают вручную. Спонтанная ферментация проходит в стальных чанах на диких дрожжах; производство организовано по гравитационному принципу.

История

Вайнгут Вюрцберг находится в коммуне Зерриг, на реке Саар, в юго-западной части Германии. Начало истории винодельни положил виноградник, высаженный в 1898 году на крутом склоне Вюрцберг в поместье прусского секретаря сельского хозяйства Клеменса Барона фон Шорлемера. Семья фон Шорлемера жила здесь и управляла хозяйством до конца 1960-х годов.

Затем винодельческим бизнесом занялся Берт Саймон из Казеля. Через 38 лет он передал его Доктору Йохену Сименсу. Название «Вайнгут Доктор Сименс» сохранялось до 2016 года, когда винодельню приобрела семья Хаймс. Следуя обычаю менять название хозяйства при смене владельца, новые собственники вернули историческое имя — Вюрцберг.

Основной сорт в хозяйстве — рислинг; в работе придерживаются принципов органического и гравитационного производства. Поместье Вюрцберг зарегистрировано как государственный исторический объект, а винодельня сертифицирована Fair’n Green. Название «Ротшифер» означает по-немецки «красный сланец» и связано с особенностями местного терруара.

Вкус и аромат

Соломенный цвет вина отличается сиянием. В выразительном и затейливом аромате переплетаются грейпфрут, красный апельсин, спелый персик и минеральные тона крошеного камня. Во вкусе среднее тело и яркая кислотность соединяются с пряными нотами спелых тропических фруктов и цитрусовых, которые оттеняют прохладные минеральные нюансы. Вино сочетается со свининой, блюдами азиатской кухни, супами и креветками.

Отдельный классифицированный участок Зерригер Вюрцберг расположен на склоне с уклоном 30° и почвами из бурого сланца. Уход за виноградниками соответствует принципам устойчивого виноделия. Сбор урожая и селекцию ягод выполняют вручную. В стальных чанах проводят спонтанную ферментацию с дикими дрожжами, используя в производстве гравитационный подход.

История

Вайнгут Вюрцберг находится в коммуне Зерриг, на реке Саар, в юго-западной части Германии. Начало истории винодельни положил виноградник, высаженный в 1898 году на крутом склоне Вюрцберг в поместье прусского секретаря сельского хозяйства Клеменса Барона фон Шорлемера. Семья фон Шорлемера жила здесь и управляла хозяйством до конца 1960-х годов.

Затем винодельческим бизнесом занялся Берт Саймон из Казеля. Через 38 лет он передал его Доктору Йохену Сименсу. Название «Вайнгут Доктор Сименс» сохранялось до 2016 года, когда винодельню приобрела семья Хаймс. Следуя обычаю менять название хозяйства при смене владельца, новые собственники вернули историческое имя — Вюрцберг.

Основной сорт в хозяйстве — рислинг; в работе придерживаются принципов органического и гравитационного производства. Поместье Вюрцберг зарегистрировано как государственный исторический объект, а винодельня сертифицирована Fair’n Green. Название «Ротшифер» означает по-немецки «красный сланец» и связано с особенностями местного терруара.