Вино Wohlmuth Südsteiermark DAC Riesling Phillit, 0,75 л

Вкус и аромат

Золотистый цвет имеет зеленоватый оттенок. В освежающем аромате тропические фрукты, в том числе манго и ананас, сочетаются с цедрой мандарина и сочными косточковыми фруктами. Сочный фруктовый вкус дополнен минеральностью. В качестве сопровождения подойдут морепродукты и легкие закуски.

Почвы представлены красным и черным палеозойским сланцем. Виноделие сертифицировано как устойчивое; пестициды и гербициды не применяют.

Виноград собирают вручную и строго отбирают. Целые грозди без дробления проходят мацерацию в течение 12 часов, после которой следуют деликатное прессование и ферментация с контролем температуры. Выдержка идет в больших дубовых емкостях с регулярным рэкингом. Далее проводят фильтрацию, осветление и довыдержку в бутылках. Подходит веганам.

История

С 1803 года семейная винодельня Вольмут работает в Китцек-им-Заузаль — самом прохладном и высокогорном районе Южной Штирии. Она входит в число самых престижных виноделен Штирии и активно участвует в местной ассоциации виноделов STK. Ее философия предполагает внимание к терруару, минимальное вмешательство в жизнь виноградника и отказ от пестицидов и гербицидов.

В 2001 году издание Falstaff признало Герхарда Вольмута виноделом года. Хозяйству принадлежат престижные виноградники на отвесных склонах, богатых сланцем и кварцем. Самобытные, насыщенные вина с этих уникальных почв получают высокие оценки международных экспертов. Природоохранный подход к работе на виноградниках подтвержден сертификатом «Устойчивая Австрия». Для каждого винтажа Вольмут выбирают новую картину, которая украшает этикетку.

Вкус и аромат

Цвет золотистый, с оттенком зелени. Освежающий букет раскрывается тропическими фруктами, включая манго и ананас, а также тонами мандариновой цедры и сочных косточковых фруктов. Во вкусе сочность фруктов сочетается с минеральностью. К нему можно подать легкие закуски и дары моря.

Виноградники расположены на красном и черном палеозойском сланце. Здесь практикуют сертифицированное устойчивое виноделие без применения пестицидов и гербицидов.

Ручной сбор сопровождается строгой селекцией урожая. Мацерация целых гроздей без дробления длится 12 часов; затем виноград деликатно прессуют и проводят ферментацию при контролируемой температуре. Для выдержки используют большие дубовые емкости, регулярно выполняя рэкинг. За фильтрацией и осветлением следует довыдержка в бутылках. Подходит веганам. Оценка Falstaff Wine Guide — 92/100.

История

С 1803 года семейная винодельня Вольмут работает в Китцек-им-Заузаль — самом прохладном и высокогорном районе Южной Штирии. Она входит в число самых престижных виноделен Штирии и активно участвует в местной ассоциации виноделов STK. Ее философия предполагает внимание к терруару, минимальное вмешательство в жизнь виноградника и отказ от пестицидов и гербицидов.

В 2001 году издание Falstaff признало Герхарда Вольмута виноделом года. Хозяйству принадлежат престижные виноградники на отвесных склонах, богатых сланцем и кварцем. Самобытные, насыщенные вина с этих уникальных почв получают высокие оценки международных экспертов. Природоохранный подход к работе на виноградниках подтвержден сертификатом «Устойчивая Австрия». Для каждого винтажа Вольмут выбирают новую картину, которая украшает этикетку.