Вино Wente Zinfandel Beyer Ranch, 0,75 л

Вкус и аромат

Блестящий рубиновый цвет сочетается с богатым вкусом, в котором раскрываются спелая вишня и специи, в том числе черный перец. Хорошо интегрированные бочковые тона деликатно привносят ванильные оттенки и усложняют текстуру вина. Рекомендуемое гастрономическое сочетание — мясо на гриле.

Для виноградника тщательно отобраны участки на склонах, спускающихся к берегам проливов Arroyo del Valle и Arroyo Mocho. Выращиваемый здесь Зинфандель дает очень сочные и глубокие вина.

Урожай каждого сорта собирают, ферментируют и выдерживают отдельно. Ферментация идет в больших вертикальных стальных емкостях. Для более интенсивного извлечения цвета и танинов 2-3 раза в день проводят ремонтаж: сусло сливают через нижнее отверстие емкости и поливают им верхнюю часть шапки из ягод. Мацерация перед прессованием занимает 7-12 дней. Чтобы сохранить свежий ягодный вкус, часть вина выдерживают в стали, а другую — в нейтральных дубовых бочках.

История

Венте Виньярдс находится в долине Ливермор, в районе залива Сан-Франциско. Она считается самой старой непрерывно работающей семейной винодельней США и официально зарегистрирована как «Историческая достопримечательность Калифорнии». Ее история началась в 1883 году, когда немецкий иммигрант Карл Х. Венте купил в долине Ливермор 47 акров (19 гектаров) виноградников и построил винодельню.

В 1933 году семья Венте стала первопроходцем Калифорнии, выпустив первое вино с указанием сорта винограда на этикетке. Она также участвовала в основании Института Вин Калифорнии. В 2011 году Wine Enthusiast присвоило Wente звание «Винодельня года». Каждый этап производства вина в хозяйстве имеет сертификат «Экологически Эффективного Виноделия».

Винодельня признана одним из лучших мест для туризма и отдыха в штате. В поместье расположены гольф-клуб с 18-луночным полем, уютные дегустационные залы и ресторан, который Wine Spectator в 2017 году назвал «одним из лучших». Каждое лето здесь устраивают концерты известных музыкантов и артистов. Ежегодно винодельню посещают около 300 000 туристов, а ее вина продаются более чем в 70 странах мира.

Сейчас компанией руководят четвертое и пятое поколения семьи. Для производства вина используют исключительно виноград с собственных виноградников. Главный винодел Карл Д. Венте характеризует это вино как обладающее классическими ароматами Зинфанделя и великолепной структурой.