Вино Wente Pinot Noir Riva Ranch Single Vineyard — красное сухое вино из США. Регион — Калифорния. Производитель — Wente Vineyards.
Сортовой состав: Пино нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет сопровождается прекрасным ароматом спелой вишни, хрустящих красных яблок и клюквы. Вслед за ними раскрываются черный чай, специи и кориандр. Элегантный, сбалансированный вкус обладает хорошей живой кислотностью и мягкими танинами, завершаясь глубоким продолжительным послевкусием. Содержание алкоголя — 14,5%, рН — 3,55. Вино сочетается с тунцом, уткой и дичью.
Продолжительный прохладный вегетационный период делает Арройо Секо идеальным регионом для этого бургундского сорта: виноград успевает полностью созреть и развить сложные ягодные ароматы. Гравийно-суглинистые почвы с богатыми сланцевыми и известняковыми отложениями придают вину земляные и минеральные оттенки. Здесь высажено 8 клонов Пино Нуар: Pommard, Martini, 114, 115, 667, 777, 828 и 77. Первый дает сочный ягодный вкус, а Martini — более тонкие многослойные ароматы и шелковистый вкус. 2014 год стал третьим эталонным урожаем в Монтерей. Ежедневные утренние туманы, теплые вечера и прохладные ночи обеспечивали необходимые паузы в созревании, позволяя хорошо развиться различным вкусовым элементам.
Для ферментации используют большие вертикальные стальные емкости. Ремонтаж проводят 2-3 раза в день: сусло сливают через нижнее отверстие и поливают им верхушку ягодной шапки, усиливая насыщение цветом и танинами. Выдержка в бочках длится 16 месяцев: 50% вина находится во французском дубе, вторая половина — в нейтральных дубовых бочках. Оценка James Suckling — 92/100.
История
Венте Виньярдс находится в долине Ливермор, в районе залива Сан-Франциско. Она считается самой старой непрерывно работающей семейной винодельней США и официально зарегистрирована как «Историческая достопримечательность Калифорнии». Ее история началась в 1883 году, когда немецкий иммигрант Карл Х. Венте купил в долине Ливермор 47 акров (19 гектаров) виноградников и построил винодельню.
В 1933 году семья Венте стала первопроходцем Калифорнии, выпустив первое вино с указанием сорта винограда на этикетке. Семья также участвовала в основании Института Вин Калифорнии. В 2011 году Wine Enthusiast назвал Wente «Винодельней года». Каждый этап производства вина в хозяйстве имеет сертификат «Экологически Эффективного Виноделия».
Винодельня признана одним из лучших мест для туризма и отдыха в штате. На территории поместья расположены гольф-клуб с 18-луночным полем, уютные дегустационные залы и ресторан, который в 2017 году получил от Wine Spectator звание «один из лучших». Каждое лето здесь устраивают концерты с участием известных музыкантов и артистов. За год винодельню посещают около 300 000 туристов, а ее вина продаются более чем в 70 странах мира.
Сейчас компанией руководят четвертое и пятое поколения семьи. Для производства вина используют только виноград с собственных виноградников. Главный винодел Карл Д. Венте описывает авторский Pinot Noir Riva Ranch Single Vineyard через прекрасные ароматы вишни, красного яблока и оттенки черного чая, отмечая, что яркая натуральная кислотность переходит в продолжительное послевкусие.
