Вино Wente Chardonnay Riva Ranch Single Vineyard — белое сухое вино из США. Регион — Калифорния. Производитель — Wente Vineyards.
Сортовой состав: Шардоне, Гевюрцтраминер. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 10-12 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Светло-золотистое вино раскрывается ароматами цитрусовых и тропических фруктов, в том числе ананаса и манго. Оттенки лимонного творога, яблочной выпечки и ванильных тостов придают вкусу обволакивающую текстуру. Богатый характер шардоне дополняют сбалансированная кислотность и длительное мягкое послевкусие. Содержание алкоголя — 14,5%, рН — 3,57. Для сопровождения подойдут овощи и рыба на гриле, свинина, курица и сыры.
Венте выращивают виноград в Арройо Секо с 1960-х годов. Эта местность считается одним из лучших мест Калифорнии для шардоне: холодный вегетационный период и глубокие гравийные почвы обеспечивают прекрасный баланс сахара и кислотности в ягодах. В 1936 году семья Венте первой в Калифорнии выпустила шардоне с указанием сорта. Сегодня почти 80% всего калифорнийского шардоне приходится на клон, выращенный семьей в своем хозяйстве более 100 лет назад. Для Рива Ранч Шардоне берут клоны 2А, клон 4, Дижон 95, 96, 76 и старые клоны Венте; каждый добавляет в итоговый бленд собственные ароматические и вкусовые нюансы.
Для максимальной сложности около 90% вина ферментируют в бочках из французского и американского дуба: 60% бочек новые, 40% — двухлетние. Дуб придает оттенки ванили и специй и делает вкус более округлым. Оставшиеся 10% ферментируют в стали, сохраняя первоначальную фруктовую свежесть. После малолактики вино выдерживают на осадке 8 месяцев.
История
В долине Ливермор, в районе залива Сан-Франциско, расположена Венте Виньярдс. Она считается самой старой непрерывно действующей семейной винодельней США и официально зарегистрирована как «Историческая достопримечательность Калифорнии». В 1883 году немецкий иммигрант Карл Х. Венте приобрел здесь 47 акров (19 гектаров) виноградников и построил винодельню.
Венте вошли в число первопроходцев Калифорнии, выпустив в 1933 году первое вино с обозначением сорта винограда на этикетке. Семья также участвовала в создании Института Вин Калифорнии. В 2011 году Wine Enthusiast назвало Wente «Винодельней года». Хозяйство получило сертификат «Экологически Эффективного Виноделия» для каждого этапа производства вина.
Винодельня признана одним из лучших туристических и рекреационных объектов штата. В поместье есть гольф-клуб с 18-луночным полем, уютные дегустационные залы и ресторан, удостоенный в 2017 году звания «один из лучших» от Wine Spectator. Летом здесь ежегодно выступают известные музыканты и артисты. Около 300 000 туристов посещают винодельню каждый год, а ее продукция представлена более чем в 70 странах мира.
Сейчас хозяйством управляют четвертое и пятое поколения семьи. Вино делают только из собственного винограда. Главный винодел Карл Д. Венте, представляющий пятое поколение, описывает Chardonnay Riva Ranch Single Vineyard как вино, демонстрирующее богатый и прекрасно сбалансированный стиль калифорнийского шардоне.
