Вино Weingut Würtzberg Pinot Blanc — белое полусухое вино из Германии. Регион — Саар. Производитель — Weingut Würtzberg.
Сортовой состав: Пино блан. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 8 -10 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Бледно-соломенный цвет сочетается с соблазнительным букетом, в котором раскрываются ноты спелых яблок и груш, миндаля, белых цветов, персиков и нектаринов. Устойчивый, округлый вкус повторяет фруктовые оттенки аромата, а приятные минеральные нюансы обеспечивают прохладное и свежее послевкусие. В качестве гастрономического сопровождения подходят морепродукты, белое мясо, моллюски, ракообразные, салаты и белая рыба.
Лозы растут на двух крутых склонах — Зерригер Вюрцберг и Зерригер Херренберг — со сланцевыми почвами. Заложенный в 1980 году виноградник относится к числу старейших в Сааре. Его обработку ведут по принципам устойчивого виноделия.
Урожай собирают вручную, затем вручную отбирают ягоды. Спонтанная ферментация проходит в стальных чанах и дубовых бочках и длится несколько месяцев. В производстве применяют гравитационное виноделие.
История
Вайнгут Вюрцберг находится в коммуне Зерриг на реке Саар, на юго-западе Германии. Начало ее истории положил виноградник, высаженный в 1898 году на крутом склоне Вюрцберг в поместье прусского секретаря сельского хозяйства Клеменса Барона фон Шорлемера. Семья фон Шорлемера жила в поместье и управляла винодельней до конца 1960-х годов.
Затем винодельческим бизнесом занялся Берт Саймон из Казеля. Через 38 лет он передал его Доктору Йохену Сименсу. Название «Вайнгут Доктор Сименс» сохранялось до 2016 года, когда хозяйство приобрела семья Хаймс. Следуя обычаю менять имя винодельни при смене владельца, новые собственники выбрали историческое название — Вюрцберг.
Здесь работают преимущественно с рислингом и придерживаются принципов органического и гравитационного производства. Поместье Вюрцберг зарегистрировано как государственный исторический объект, а винодельня сертифицирована Fair’n Green.
