Вино Weingut Tesch Unplugged Riesling, 0,75 л

Вкус и аромат

Светло-желтый цвет дополнен зеленоватыми отблесками. Во вкусе и аромате узнаваемая глубина и продолжительность сочетаются со свежестью, живостью и нотами лимона, лайма и белых персиков. При этом сохраняется сухой, эталонный стиль рислинга. Вино сочетается с суши, рыбой, морепродуктами и овощными салатами.

Урожай собирают вручную и проверяют ягоды. После гребнеотделения сусло отстаивают и фильтруют, затем проводят холодную ферментацию при контролируемой температуре. Для выдержки и хранения используют чаны из нержавеющей стали; также выполняют оклейку и фильтрацию. Вино разливают в бутылки из облегченного стекла. В производстве применяют материалы, полученные с использованием устойчивого виноградарства.

Название Unplugged дано в честь рок- и поп-музыки. Играть без усилителя трудно; эта музыкальная аналогия описывает рислинг, звучащий «как есть». Его яркий, громкий голос сохраняет подходящий ему сухой стиль, точно попадает в ноты и не фальшивит.

История

Семейную винодельню Теш сегодня представляют 10 и 11 поколения. Центральное место в хозяйстве занимает рислинг, который здесь называют ключом к природе. Участки семьи относятся к лучшим в регионе. Нигде разнообразие почв не проявляется так ярко, как в Наэ, и только рислинг способен в полной мере передать все различия между ними. Помимо него, семья выращивает вайссбургундер и шпетбургундер, однако эти участки составляют меньшинство. Всего хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников.

В основе работы Теш лежат глубокие корни, старые лозы, уважение к окружающей среде и тщательный ручной уход за лозами. Вина выпускают с винтовой укупоркой. Хозяйство считается одной из самых инновационных виноделен Германии: здесь поддерживают яркие новаторские решения, придерживаются ультрасовременного подхода и бережно относятся к природе. Рислинги Теш занимают самые высокие строчки винных карт; их подают к блюдам высокой кухни.