Вино Weingut Alfred Merkelbach Riesling Trocken, 0,75 л

Вкус и аромат

Свежий сухой рислинг отличается сланцевой минеральностью и элегантностью, характерными для Мозеля. В нем проявляется классическое для мозельского Рислинга изящное взаимодействие кислотности и сладости. Он сочетается с овощами на гриле, жареным и копченым мясом.

Почвы состоят из выветренного серо-голубого девонского сланца и песчаника. Ферментация проходит в стальных емкостях, а при производстве придерживаются техники минимального вмешательства.

История

Хозяйству Альфред Меркельбах в Мозеле принадлежит всего 1,4 гектара земель с красным и серым сланцем. Его лучшие участки расположены в Урцигер Вюрцгартен на красном сланце, в Кинхаймер Розенберг на сером сланце, а также в Эрденер Треппхен. Старые лозы служат гарантией качества с 1867 года. Предпочитаемая стилистика рислингов Меркельбах — очень фруктовая, минеральная, классическая и элегантная. Многолетняя близкая дружба семьи Меркельбах с Зелбах-Остер объясняет примерно одинаковый стиль их рислингов.

Хозяйством управляли и поддерживали его работу два брата. После их смерти Зельбах-Остер бережно сохраняет стиль рислинга, не менявшийся уже 50 лет. Его называют «капсулой времени», а хозяйство — «живым музеем» Мозеля: за 50 лет стилистика почти не изменилась. Для производства характерны минимальное вмешательство и старые фудры объемом 1000 литров. Вина отличает классический баланс кислотности и остаточного сахара.

За счет «танца кислотности и сладости» даже базовые Рислинги Меркельбах иногда соперничают с лучшими образцами. Виноград поступает с участков статуса Гран крю, Гроссе Лаге, даже когда предназначен для рислинга более низкой категории. Старые лозы и бережная винификация придают винам глубину. Эти вина остаются секретом искушенных сомелье, умеющих находить высокое качество за небольшие деньги.