ВЫСОКИЙ БЕРЕГ Графит Красностоп Золотовский — красное сухое вино из России. Регион — Краснодарский край.
Сортовой состав: Красностоп Золотовский. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
О напитке
Лимитированная серия «Графит» бренда «Высокий Берег» объединяет наиболее удачные эксперименты виноделов с новыми методиками выдержки и европейскими сортами винограда, выращенными в России. Входящее в нее российское выдержанное сухое красное вино Высокий Берег, Красностоп Золотовский «Графит» с ЗГУ «Кубань» изготовлено из автохтонного сорта, позволяющего России уверенно заявлять о собственной идентичности в премиальном сегменте. Эта интерпретация Красностопа отличается от привычного мощного, танинного стиля, знакомого многим любителям и экспертам.
Характер вина во многом определяет авторская технология. Одну часть объема выдерживали в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить чистоту и свежесть. Другую в течение 6 месяцев выдерживали с использованием альтернативного дуба и микрооксидации: это придало структуру, сложность и дополнительный уровень раскрытия. Затем компоненты купажировали и еще месяц выдерживали в нержавеющих емкостях, добиваясь баланса сортовой яркости и деликатного влияния выдержки.
После розлива в бутылки вино дополнительно созревает не менее двух месяцев. Этот этап помогает достичь гармоничного баланса между характером сорта и выдержкой.
Вкус и аромат
Пурпурный цвет вина дополнен рубиновым оттенком. В аромате анималистичные и ягодные тона сочетаются с легкими увяленными нотами на фоне тонких древесных нюансов. Полный, экстрактивный вкус отличается бархатистыми танинами и завершается долгим послевкусием.
Сочетания
Хорошо подходит к мясному ужину и застолью с блюдами, приготовленными на огне: на гриле, мангале или в печи.
О бренде
«Кубань-Вино» входит в число крупнейших российских виноделен, производящих тихие и игристые вина. Завод основали в 1956 году в станице Старотитаровская Темрюкского района. Сегодня предприятие располагает тремя собственными производственными площадками и более 12 тысячами гектаров земли на Таманском полуострове и в Анапском районе, а годовой выпуск составляет 59 млн бутылок тихих и игристых вин.
В портфель предприятия сегодня входят четыре основные торговые марки: «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), «ARISTOV», «Кубань-Вино» и «Высокий берег». Бренд тихих и игристых вин «Высокий Берег» получил название в честь знаменательного места в г. Анапа. Виноград для него выращивают на виноградниках «Кубань-Вино» в окрестностях «Высокого Берега».
«Графит» — линейка лимитированных вин бренда «Высокий Берег». Коллекция стала результатом экспериментов российских виноделов, объединивших своё мастерство, современные методики винификации и европейские сорта винограда, выращенные в России.
