Вулкайя Совиньон, Инама, Венето — белое сухое вино из Италии. Регион — Венето, Соаве Классико. Производитель — Инама.
Сортовой состав: Совиньон Блан. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
В светло-соломенном цвете вина заметны зеленоватые отблески. Интенсивный аромат объединяет цитрусовые фрукты, белые цветы, полевые травы, мел и мокрые камни после дождя. Во вкусе восхитительная свежесть сочетается с хорошей структурой, солоноватыми и минеральными оттенками.
Вино прекрасно подходит для аперитива. Его также хорошо подавать к зеленым салатам, сырой рыбе и морепродуктам в виде тар-тара, карпаччо или севиче, а также к молодым сырам.
О напитке
Светло-соломенное вино с зеленоватыми отблесками обладает интенсивным ароматом цитрусовых фруктов, белых цветов, полевых трав, мела и мокрых камней после дождя. Восхитительно свежий вкус имеет хорошую структуру и солоноватые, минеральные оттенки.
Это отличный аперитив и прекрасное сопровождение к зеленым салатам, молодым сырам, сырой рыбе и морепродуктам — тар-тару, карпаччо и севиче.
О напитке
Вулкайя Совиньон — первое вино хозяйства, выпущенное в 1991 году и сразу встреченное критиками с восторгом. Виноград для него собирают только вручную, а после гребнеотделения проводят непродолжительную мацерацию. Ферментация проходит при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали; также проводится яблочно-молочное брожение.
Этикетку Vulcaia украшает рисунок «La Scena Tragica» (1545 г.), созданный итальянским архитектором Себастьяно Серлио (1475–1554 гг.). Это один из трех разработанных им типов театральных декораций — сцена для трагедии, представляющая собой «городскую площадь с общественными зданиями в строгом стиле».
