Вино Вон-Романэ Шан-Пердри Фредерик Маньен, 0,75 л

О напитке

Бургундский писатель Гастон Рупнель (Gaston Roupnel) так отзывался об этом месте: «Бургундия не сделала ничего лучше, чем этот маленький уголок, где она объединила свои чары». Вон-Романэ нередко называют «средней жемчужиной бургундского ожерелья». Уже в 639 году оно было известно под названием Ваона (Vaona).

Историк Шарлотта Фромон (Charlotte Fromont) считает наиболее серьезной версию о происхождении названия «Вон» от кельтского Vidumos, означающего «лес». При этом происхождение имени остается неясным, исторические сведения скудны, а у деревни еще немало неразгаданных тайн. В VII веке землями здесь владело аббатство Без. У герцогов Бургундии был охотничий домик, а в 1797 году здесь умер Дон Франсуа Труве, последний аббат аббатства Сито.

Название климá Шан-Пердри (Champs Perdrix) означает «поле куропаток». В древности куропатки часто прятались на этом поле возле кустов, дававших им пищу и укрытие. Позднее монахи высадили виноградники, кусты исчезли, и птицы переселились в другое место.

Вино получило сертификат AB. Теперь для выдержки наряду с дубовыми бочками используют глиняные кувшины ручной работы. Они дополняют традиционную выдержку в старых дубовых бочках, помогая подчеркнуть сущность ценных винтажей и создавать приятные органические вина с сохранением чистоты винограда, характера терруара и самобытности вина.

Кувшин из терракотовой глины объемом 160 литров полностью нейтрален в отношении ароматов. Он сохраняет естественное выражение винограда и терруара без искажающего влияния дубовой бочки. Избыточное применение нового дуба подавляет тонкие нюансы, поэтому Фредерик Маньен больше не покупает новые дубовые бочки. Хорошая тепловая инерция кувшина сочетается с микропористостью, которая обеспечивает медленную, управляемую микрооксидацию и позволяет сохранить чистоту ароматов.

Выдерживая органические вина в кувшинах, Фредерик Маньен сохраняет их текстуру, фруктовость и терруарность без маскирующего древесного тона. Каждая бутылка передает подлинность апелласьона, страсть к виноградной лозе и влияние природных элементов в соответствии с принципами биодинамики. Ассамбляж вин двух типов выдержки объединяет яркость и чистоту, полученные в кувшине, со сложностью и продолжительностью жизни, которые обеспечивает традиционный дуб.

Вкус и аромат

Это натуральное красное сухое вино высшего качества изготовлено из Пино Нуар. Виноград выращивают биодинамическим способом на винограднике Шан-Пердри в бургундской коммуне Вон-Романэ. Фруктовые ноты аромата дополнены пряными оттенками перца и гвоздики. Вкус отличается удивительной пышностью, гармонией и продолжительностью.

Сочетания

Удачными сочетаниями станут тушеная говядина и шоколадные десерты с лесными ягодами. Перед подачей рекомендуется декантация.

О бренде

Фредерик Маньен родился в мае 1969 года в семье виноделов, в одном из самых красивых регионов Бургундии. В 1995 году он основал под собственным именем винодельческий бизнес, построенный на отборе и покупке винограда. Собственных виноградников у него нет, однако он круглый год консультирует виноградарей и работает вместе с ними. Такое участие позволяет приобретать в элитных регионах Бургундии виноград самого высокого качества и наилучшей степени зрелости. Его вина знакомят с разнообразием терруара Кот-де-Нюи.

Стремление к качеству и уважение к терруару привели Фредерика к органическому виноделию. Свою цель он объясняет так: «Мы идем в этом направлении, чтобы подчеркнуть исключительность и чистоту апелласьона, почвы и вина». Методы биодинамики применяются в хозяйстве с 1996 года. Изображения солнца, земли и луны на этикетках указывают на соблюдение лунного цикла при производстве.

С 2008 года производство вин проходит под контролем ECOCERT. Многие вина уже получили сертификаты AB, обозначающие органическое сельское хозяйство по французскому законодательству. С 2015 года Фредерик Маньен выдерживает часть вин в кувшинах.

О напитке

Бургундский писатель Гастон Рупнель (Gaston Roupnel) так отзывался об этом месте: «Бургундия не сделала ничего лучше, чем этот маленький уголок, где она объединила свои чары». Вон-Романэ нередко называют «средней жемчужиной бургундского ожерелья». Уже в 639 году оно было известно под названием Ваона (Vaona).

Историк Шарлотта Фромон (Charlotte Fromont) считает наиболее серьезной версию о происхождении названия «Вон» от кельтского Vidumos, означающего «лес». При этом происхождение имени остается неясным, исторические сведения скудны, а у деревни еще немало неразгаданных тайн. В VII веке землями здесь владело аббатство Без. У герцогов Бургундии был охотничий домик, а в 1797 году здесь умер Дон Франсуа Труве, последний аббат аббатства Сито.

Название климá Шан-Пердри (Champs Perdrix) означает «поле куропаток». В древности куропатки часто прятались на этом поле возле кустов, дававших им пищу и укрытие. Позднее монахи высадили виноградники, кусты исчезли, и птицы переселились в другое место.

Вино получило сертификат AB. Теперь для выдержки наряду с дубовыми бочками используют глиняные кувшины ручной работы. Они дополняют традиционную выдержку в старых дубовых бочках, помогая подчеркнуть сущность ценных винтажей и создавать приятные органические вина с сохранением чистоты винограда, характера терруара и самобытности вина.

Кувшин из терракотовой глины объемом 160 литров полностью нейтрален в отношении ароматов. Он сохраняет естественное выражение винограда и терруара без искажающего влияния дубовой бочки. Избыточное применение нового дуба подавляет тонкие нюансы, поэтому Фредерик Маньен больше не покупает новые дубовые бочки. Хорошая тепловая инерция кувшина сочетается с микропористостью, которая обеспечивает медленную, управляемую микрооксидацию и позволяет сохранить чистоту ароматов.

Выдерживая органические вина в кувшинах, Фредерик Маньен сохраняет их текстуру, фруктовость и терруарность без маскирующего древесного тона. Каждая бутылка передает подлинность апелласьона, страсть к виноградной лозе и влияние природных элементов в соответствии с принципами биодинамики. Ассамбляж вин двух типов выдержки объединяет яркость и чистоту, полученные в кувшине, со сложностью и продолжительностью жизни, которые обеспечивает традиционный дуб.

Вкус и аромат

Это натуральное красное сухое вино высшего качества изготовлено из Пино Нуар. Виноград выращивают биодинамическим способом на винограднике Шан-Пердри в бургундской коммуне Вон-Романэ. Фруктовые ноты аромата дополнены пряными оттенками перца и гвоздики. Вкус отличается удивительной пышностью, гармонией и продолжительностью.

Сочетания

Удачными сочетаниями станут тушеная говядина и шоколадные десерты с лесными ягодами. Перед подачей рекомендуется декантация.

О бренде

Фредерик Маньен родился в мае 1969 года в семье виноделов, в одном из самых красивых регионов Бургундии. В 1995 году он основал под собственным именем винодельческий бизнес, построенный на отборе и покупке винограда. Собственных виноградников у него нет, однако он круглый год консультирует виноградарей и работает вместе с ними. Такое участие позволяет приобретать в элитных регионах Бургундии виноград самого высокого качества и наилучшей степени зрелости. Его вина знакомят с разнообразием терруара Кот-де-Нюи.

Стремление к качеству и уважение к терруару привели Фредерика к органическому виноделию. Свою цель он объясняет так: «Мы идем в этом направлении, чтобы подчеркнуть исключительность и чистоту апелласьона, почвы и вина». Методы биодинамики применяются в хозяйстве с 1996 года. Изображения солнца, земли и луны на этикетках указывают на соблюдение лунного цикла при производстве.

С 2008 года производство вин проходит под контролем ECOCERT. Многие вина уже получили сертификаты AB, обозначающие органическое сельское хозяйство по французскому законодательству. С 2015 года Фредерик Маньен выдерживает часть вин в кувшинах.

О напитке

Бургундский писатель Гастон Рупнель (Gaston Roupnel) так отзывался об этом месте: «Бургундия не сделала ничего лучше, чем этот маленький уголок, где она объединила свои чары». Вон-Романэ нередко называют «средней жемчужиной бургундского ожерелья». Уже в 639 году оно было известно под названием Ваона (Vaona).

Историк Шарлотта Фромон (Charlotte Fromont) считает наиболее серьезной версию о происхождении названия «Вон» от кельтского Vidumos, означающего «лес». При этом происхождение имени остается неясным, исторические сведения скудны, а у деревни еще немало неразгаданных тайн. В VII веке землями здесь владело аббатство Без. У герцогов Бургундии был охотничий домик, а в 1797 году здесь умер Дон Франсуа Труве, последний аббат аббатства Сито.

Название климá Шан-Пердри (Champs Perdrix) означает «поле куропаток». В древности куропатки часто прятались на этом поле возле кустов, дававших им пищу и укрытие. Позднее монахи высадили виноградники, кусты исчезли, и птицы переселились в другое место.

Вино получило сертификат AB. Теперь для выдержки наряду с дубовыми бочками используют глиняные кувшины ручной работы. Они дополняют традиционную выдержку в старых дубовых бочках, помогая подчеркнуть сущность ценных винтажей и создавать приятные органические вина с сохранением чистоты винограда, характера терруара и самобытности вина.

Кувшин из терракотовой глины объемом 160 литров полностью нейтрален в отношении ароматов. Он сохраняет естественное выражение винограда и терруара без искажающего влияния дубовой бочки. Избыточное применение нового дуба подавляет тонкие нюансы, поэтому Фредерик Маньен больше не покупает новые дубовые бочки. Хорошая тепловая инерция кувшина сочетается с микропористостью, которая обеспечивает медленную, управляемую микрооксидацию и позволяет сохранить чистоту ароматов.

Выдерживая органические вина в кувшинах, Фредерик Маньен сохраняет их текстуру, фруктовость и терруарность без маскирующего древесного тона. Каждая бутылка передает подлинность апелласьона, страсть к виноградной лозе и влияние природных элементов в соответствии с принципами биодинамики. Ассамбляж вин двух типов выдержки объединяет яркость и чистоту, полученные в кувшине, со сложностью и продолжительностью жизни, которые обеспечивает традиционный дуб.

Вкус и аромат

Это натуральное красное сухое вино высшего качества изготовлено из Пино Нуар. Виноград выращивают биодинамическим способом на винограднике Шан-Пердри в бургундской коммуне Вон-Романэ. Фруктовые ноты аромата дополнены пряными оттенками перца и гвоздики. Вкус отличается удивительной пышностью, гармонией и продолжительностью.

Сочетания

Удачными сочетаниями станут тушеная говядина и шоколадные десерты с лесными ягодами. Перед подачей рекомендуется декантация.

О бренде

Фредерик Маньен родился в мае 1969 года в семье виноделов, в одном из самых красивых регионов Бургундии. В 1995 году он основал под собственным именем винодельческий бизнес, построенный на отборе и покупке винограда. Собственных виноградников у него нет, однако он круглый год консультирует виноградарей и работает вместе с ними. Такое участие позволяет приобретать в элитных регионах Бургундии виноград самого высокого качества и наилучшей степени зрелости. Его вина знакомят с разнообразием терруара Кот-де-Нюи.

Стремление к качеству и уважение к терруару привели Фредерика к органическому виноделию. Свою цель он объясняет так: «Мы идем в этом направлении, чтобы подчеркнуть исключительность и чистоту апелласьона, почвы и вина». Методы биодинамики применяются в хозяйстве с 1996 года. Изображения солнца, земли и луны на этикетках указывают на соблюдение лунного цикла при производстве.

С 2008 года производство вин проходит под контролем ECOCERT. Многие вина уже получили сертификаты AB, обозначающие органическое сельское хозяйство по французскому законодательству. С 2015 года Фредерик Маньен выдерживает часть вин в кувшинах.

О напитке

Бургундский писатель Гастон Рупнель (Gaston Roupnel) так отзывался об этом месте: «Бургундия не сделала ничего лучше, чем этот маленький уголок, где она объединила свои чары». Вон-Романэ нередко называют «средней жемчужиной бургундского ожерелья». Уже в 639 году оно было известно под названием Ваона (Vaona).

Историк Шарлотта Фромон (Charlotte Fromont) считает наиболее серьезной версию о происхождении названия «Вон» от кельтского Vidumos, означающего «лес». При этом происхождение имени остается неясным, исторические сведения скудны, а у деревни еще немало неразгаданных тайн. В VII веке землями здесь владело аббатство Без. У герцогов Бургундии был охотничий домик, а в 1797 году здесь умер Дон Франсуа Труве, последний аббат аббатства Сито.

Название климá Шан-Пердри (Champs Perdrix) означает «поле куропаток». В древности куропатки часто прятались на этом поле возле кустов, дававших им пищу и укрытие. Позднее монахи высадили виноградники, кусты исчезли, и птицы переселились в другое место.

Вино получило сертификат AB. Теперь для выдержки наряду с дубовыми бочками используют глиняные кувшины ручной работы. Они дополняют традиционную выдержку в старых дубовых бочках, помогая подчеркнуть сущность ценных винтажей и создавать приятные органические вина с сохранением чистоты винограда, характера терруара и самобытности вина.

Кувшин из терракотовой глины объемом 160 литров полностью нейтрален в отношении ароматов. Он сохраняет естественное выражение винограда и терруара без искажающего влияния дубовой бочки. Избыточное применение нового дуба подавляет тонкие нюансы, поэтому Фредерик Маньен больше не покупает новые дубовые бочки. Хорошая тепловая инерция кувшина сочетается с микропористостью, которая обеспечивает медленную, управляемую микрооксидацию и позволяет сохранить чистоту ароматов.

Выдерживая органические вина в кувшинах, Фредерик Маньен сохраняет их текстуру, фруктовость и терруарность без маскирующего древесного тона. Каждая бутылка передает подлинность апелласьона, страсть к виноградной лозе и влияние природных элементов в соответствии с принципами биодинамики. Ассамбляж вин двух типов выдержки объединяет яркость и чистоту, полученные в кувшине, со сложностью и продолжительностью жизни, которые обеспечивает традиционный дуб.

Вкус и аромат

Это натуральное красное сухое вино высшего качества изготовлено из Пино Нуар. Виноград выращивают биодинамическим способом на винограднике Шан-Пердри в бургундской коммуне Вон-Романэ. Фруктовые ноты аромата дополнены пряными оттенками перца и гвоздики. Вкус отличается удивительной пышностью, гармонией и продолжительностью.

Сочетания

Удачными сочетаниями станут тушеная говядина и шоколадные десерты с лесными ягодами. Перед подачей рекомендуется декантация.

О бренде

Фредерик Маньен родился в мае 1969 года в семье виноделов, в одном из самых красивых регионов Бургундии. В 1995 году он основал под собственным именем винодельческий бизнес, построенный на отборе и покупке винограда. Собственных виноградников у него нет, однако он круглый год консультирует виноградарей и работает вместе с ними. Такое участие позволяет приобретать в элитных регионах Бургундии виноград самого высокого качества и наилучшей степени зрелости. Его вина знакомят с разнообразием терруара Кот-де-Нюи.

Стремление к качеству и уважение к терруару привели Фредерика к органическому виноделию. Свою цель он объясняет так: «Мы идем в этом направлении, чтобы подчеркнуть исключительность и чистоту апелласьона, почвы и вина». Методы биодинамики применяются в хозяйстве с 1996 года. Изображения солнца, земли и луны на этикетках указывают на соблюдение лунного цикла при производстве.

С 2008 года производство вин проходит под контролем ECOCERT. Многие вина уже получили сертификаты AB, обозначающие органическое сельское хозяйство по французскому законодательству. С 2015 года Фредерик Маньен выдерживает часть вин в кувшинах.