Вино Volnay Premier Cru La Robardelle, Domaine Georges Glantenay — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Georges Glantenay.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 14-16°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино рубинового цвета, в аромате которого ведущую роль играют тёмные ягоды, вишня и малина. По мере раскрытия появляются нюансы пряностей и подлеска. Танины пудровые, финиш долгий.
Виноградники
Участок площадью 0,35 га находится в южной части коммуны Вольне, у границы с Мерсо. Почвы включают мергель, мел и глинистые участки. Виноградники возделывают по принципам «разумного виноградарства» (lutte raisonnee).
Способ выдержки
Выдержка длится 15 месяцев и проходит в бочках из французского дуба, часть которых новые.
Способ производства
После ручного сбора урожая проводят частичное гребнеотделение. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях.
Происхождение и производство
В 13 веке местность Премье Крю Ла Робардель служила разбойникам укрытием и пристанищем. Близость важных дорог, таких как D974, содействовала воровству: по этим маршрутам часто перевозили товары и передвигалась аристократия, что привлекало преступников. Рельеф и карьеры давали удобные убежища тем, кто скрывался от правосудия.
Сегодня эти места славятся винами. Специалист по винам Бургундии Аллен Медоуз отмечает, что в этом вине особенно заметны «аккуратная работа с дубом и соблазнительная текстура».
Сочетания
Вино сочетается с жареной свининой, блюдами из утки и пернатой дичи, а также с паштетами под брусничным соусом.
