Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Volnay Clos de la Cave, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино тёмно-рубинового цвета обладает ароматом фиалки, лепестков роз, вишни и вишнёвых косточек, черешни и барбариса. Их дополняют оттенки гвоздики, апельсиновой цедры, пряных трав и специй. Элегантность и сбалансированность сочетаются с мелкозернистыми танинами и ощутимой кислотностью. Во вкусе звучат малина и вишня, а долгое послевкусие носит минеральный характер.
Виноградники
Участок площадью 0,68 га расположен на крутом склоне с юго-восточной экспозицией, примерно в 300 метрах над уровнем моря. На глинисто-известковых почвах растут лозы возрастом 38 лет. Гербициды и химические удобрения на виноградниках не применяют.
Способ выдержки
Выдержка в дубовых бочках продолжается 20 месяцев; доля новых бочек составляет 30%.
Способ производства
Собранный вручную виноград дополнительно отбирают на сортировочных столах. Лёгкое осветление проводят статическим отстаиванием. Ферментация на натуральных дрожжах длится 17–21 день в открытых ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 18,5-19°С.
Сочетания
Подходящее сопровождение — блюда из красного мяса, пернатой дичи и утки, а также сыры.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
пино нуар 100%
Производитель
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Крепость
13 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Volnay AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
25-30 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
16-18°C
Бренд
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Годы урожая
2019, 2022. Доступный год уточняется.
Особенности разных урожаев
Сведения относятся к указанным годам и могут отличаться. Возможность приобретения конкретного года уточняется отдельно.
2019
Цвет
красное
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
сухое
Сорт винограда
пино нуар 100%
Производитель
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Крепость
13%
Объём
0.75 л
Апелласьон
Volnay AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
25-30 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
16-18°C
Бренд
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино тёмно-рубинового цвета обладает ароматом фиалки, лепестков роз, вишни и вишнёвых косточек, черешни и барбариса. Их дополняют оттенки гвоздики, апельсиновой цедры, пряных трав и специй. Элегантность и сбалансированность сочетаются с мелкозернистыми танинами и ощутимой кислотностью. Во вкусе звучат малина и вишня, а долгое послевкусие носит минеральный характер.
Виноградники
Участок площадью 0,68 га расположен на крутом склоне с юго-восточной экспозицией, примерно в 300 метрах над уровнем моря. На глинисто-известковых почвах растут лозы возрастом 38 лет. Гербициды и химические удобрения на виноградниках не применяют.
Способ выдержки
Выдержка в дубовых бочках продолжается 20 месяцев; доля новых бочек составляет 30%.
Способ производства
Собранный вручную виноград дополнительно отбирают на сортировочных столах. Лёгкое осветление проводят статическим отстаиванием. Ферментация на натуральных дрожжах длится 17–21 день в открытых ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 18,5-19°С.
Сочетания
Подходящее сопровождение — блюда из красного мяса, пернатой дичи и утки, а также сыры.
2022
Цвет
красное
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
сухое
Сорт винограда
пино нуар 100%
Производитель
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Крепость
13%
Объём
0.75 л
Апелласьон
Volnay AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
25—30 лет
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
16-18°C
Бренд
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет вина тёмно-рубиновый. В аромате цветочные тона фиалки и лепестков роз переплетаются с вишней, вишнёвыми косточками, черешней и барбарисом. Дополняют их гвоздика, апельсиновая цедра, пряные травы и специи. Вино элегантное и сбалансированное, с мелкозернистыми танинами и ощутимой кислотностью. Малиновые и вишнёвые тона вкуса переходят в долгий минеральный финиш.
Виноградники
Участок площадью 0,68 га расположен на крутом склоне с юго-восточной экспозицией, примерно в 300 метрах над уровнем моря. На глинисто-известковых почвах растут лозы возрастом 38 лет. Гербициды и химические удобрения на виноградниках не применяют.
Способ выдержки
Выдержка в дубовых бочках продолжается 20 месяцев; доля новых бочек составляет 30%.
Способ производства
Урожай собирают вручную, после чего проводят дополнительную селекцию на сортировочных столах. В открытых ёмкостях из нержавеющей стали ферментация на натуральных дрожжах продолжается 17—21 день при температуре 18,5—19°С.
Сочетания
К вину подойдут сыры и блюда из красного мяса, пернатой дичи или утки.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
