Вино Viu Manent Single Vineyard Loma Blanca Carmenere — красное сухое вино из Чили. Регион — Центральная Долина. Производитель — Viu Manent.
Сортовой состав: Карменер. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Цвет плотный, пурпурный. В аромате характерные для Карменера тона ежевики и голубики постепенно сменяются оттенками мокрой земли и белого перца. Элегантный свежий вкус обладает хорошей структурой и танинностью; все его составляющие образуют идеальный баланс, который завершается долгим устойчивым послевкусием. Винтаж 2022 можно пить сейчас или хранить до 2031 года; потенциал хранения составляет 8-9 лет. Перед подачей рекомендуется декантация. Среди гастрономических сочетаний — тушеные овощи, свинина, рагу, оленина и несладкие пироги.
Виноградник Эль Оливар расположен в Пералильо, в Долине Колчагуа. Средний возраст лоз — 16 лет, плотность посадки — 5714 лоз на гектар. Предгорный участок имеет уклон 20-25%. Почвы отличаются хорошими пористостью и дренажем: верхний горизонт сложен хорошо структурированным гранитом с гравием, а второй содержит фрагменты гранитной скалы, в которых хорошо развита корневая система. Лозы формируют на низкой шпалере, применяя Гюйо и VSP. Весной посадки прореживают, вручную удаляя лишние побеги. Название вина означает «Белый холм».
Для винтажа 2022 указаны следующие показатели: алкоголь — 14%, pH — 3,61, общий уровень кислотности — 3,3 г/л, остаточный сахар — 2,42 г/л, летучая кислотность — 0.62 г/л.
История
Небольшую по объему производства линейку «Single Vineyard» («с одного виноградника») создают из урожая только трех избранных виноградников в Долине Колчагуа. Эти вина выразительно передают особенности сортов и терруара, обладают глубиной и сложностью вкуса. Строгий отбор винограда и исключительно ручной сбор при оптимальной спелости позволяют получать богатые, многогранные вина с высоким потенциалом развития.
Для вина из Карменера используют ягоды из особой зоны отобранных блоков виноградника Эль Оливар — Лома Бланка. Его предгорные почвы геологически сформировались на склоне с уклоном от 5 до 20%. Они отличаются очень высокой пористостью и очень высокими дренажными свойствами: верхний слой представляет собой хорошо структурированный гранит с гравием, а второй — фрагменты гранитной скалы, важные для развития корней. Возраст виноградника составляет 16 лет. Урожай собирают на третьей или четвертой неделе апреля.
Для вин Сингл Виньярд характерны хорошая структура и отчетливая сортовая выразительность. Все они проводят по меньшей мере 12 месяцев в старых бочках из французского дуба и венгерского дуба. Линейка призвана удивлять искушенных потребителей, которым интересны вина с характером, хорошей структурой и прекрасным вкусом. На этикетке каждого вина отражена почва, на которой выращен виноград.
