Вино Vite Colte Villata Roero Arneis DOCG, 0,75 л

Вкус и аромат

В соломенном цвете заметны зеленоватые блики. Богатый, яркий букет раскрывается выраженными нотами лайма, абрикоса, спелого банана и дыни. Округлый и мягкий вкус отличается сбалансированностью и завершается приятными фруктовыми оттенками. Подходит для аперитива, сочетается с птицей, кроликом, овощами и рыбой на гриле, а также с ризотто с морепродуктами.

Виноград выращивают на известняково-кремниевых почвах при урожайности 60 гл/га. После деликатного прессования ферментация проходит при 16–18°С в течение 10 дней. Для винификации используют только нейтральные емкости, а перед релизом проводят непродолжительную выдержку в бутылке.

История

Сорт винограда арнеис является визитной карточкой Пьемонта наряду с неббиоло и кортезе. Лучшие результаты он дает на холмах Роэро, что способствовало появлению наименования Arneis Roero DOCG, под которым производятся тихие и игристые вина на основе этого сорта. Типичные черты арнеиса – низкая урожайность и ароматы персика, абрикоса и лесного ореха. Название арнеиса переводится как «маленький негодник» (благодаря его капризному характеру), а местное прозвище – Бароло Бьянко, что подчеркивает его значимость для региона. В пьемонтском диалекте название сорта винограда арнеис произносится как Арнаис и означает маленький инструмент, который используется на грядках.

Вкус и аромат

Соломенный оттенок дополняют зеленоватые блики, а в насыщенном, ярком букете отчетливо звучат лайм, абрикос, спелый банан и дыня. Мягкий, округлый вкус хорошо сбалансирован и оставляет приятное фруктовое окончание. Среди гастрономических сочетаний — ризотто с морепродуктами, птица, кролик, овощи и рыба на гриле. Подходит и для аперитива.

Почвы виноградников известняково-кремниевые, урожайность составляет 60 гл/га. Винификация ведется исключительно в нейтральных емкостях. Виноград деликатно прессуют, затем проводят ферментацию при 16–18°С в течение 10 дней. До релиза предусмотрена непродолжительная выдержка в бутылке.

История

Сорт винограда арнеис является визитной карточкой Пьемонта наряду с неббиоло и кортезе. Лучшие результаты он дает на холмах Роэро, что способствовало появлению наименования Arneis Roero DOCG, под которым производятся тихие и игристые вина на основе этого сорта. Типичные черты арнеиса – низкая урожайность и ароматы персика, абрикоса и лесного ореха. Название арнеиса переводится как «маленький негодник» (благодаря его капризному характеру), а местное прозвище – Бароло Бьянко, что подчеркивает его значимость для региона. В пьемонтском диалекте название сорта винограда арнеис произносится как Арнаис и означает маленький инструмент, который используется на грядках.