Винья Формал, Луиш Пату, Байррада — белое сухое вино из Португалии. Регион — Байррада. Производитель — Луиш Пату.
Сортовой состав: Бикал. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Вино имеет глубокий желтый цвет. В его аромате минеральные ноты сочетаются с цитрусовой цедрой, тропическими фруктами, цветами липы и дубовой древесиной.
Хорошо структурированный вкус отличается высокой кислотностью и отчетливой минеральностью. Элегантный букет объединяет медовые оттенки с цитрусовыми и косточковыми фруктами, а послевкусие остается сложным и интенсивным. Вино подходит к блюдам с ярким вкусом, морепродуктам, в том числе устрицам и мидиям, а также к рыбе, суши и козьему сыру.
О напитке
Глубокий желтый цвет вина предваряет аромат с нотами минералов, цитрусовой цедры, тропических фруктов, липовых цветов и дубовой древесины.
Во вкусе хорошо выражены структура, высокая кислотность и минеральность. Мед, цитрусовые и косточковые фрукты складываются в элегантный букет, за которым следует сложное интенсивное послевкусие. Сопровождением могут стать блюда с ярким вкусом, устрицы, мидии и другие морепродукты, рыба, суши и козий сыр.
О напитке
Основой вина служит виноград сорта бикал, выращенный на известняково-глинистой почве. Виноградник расположен на небольшом восточном склоне Ois do Bairro, в самом центре района белых виноградных сортов. Границы этого района ученый Антонио Аугушту Агийяр обозначил на винной карте еще в 1866 году.
Первый урожай здесь собирают для игристых вин между серединой и концом августа: такой срок позволяет получить ягоды с более высокой кислотностью. Через 2 недели проводят второй сбор, предназначенный для тихих вин.
После мягкого прессования сок помещают в открытые емкости и оставляют на холоде. Затем его ферментируют две недели в новых дубовых бочках Алье. В этих же бочках вино выдерживают 12 месяцев до розлива.
