Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Villa Sofia Chardonnay — белое сухое вино из России. Регион — Нижняя Волга. Производитель — Villa Sofia.
Сортовой состав: Шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12 C.
Вкус и аромат
Прозрачный, глянцевый цвет имеет зеленовато-соломенный оттенок и лимонные блики. В интенсивном аромате белые фрукты сочетаются с древесной составляющей, хотя контакта с дубом не было. Свежий, объемный вкус сохраняет легкость, отличается очень хорошей кислотностью и сбалансированностью. Подойдут рыба, птица, морепродукты, паста и ризотто с грибами.
Виноградники занимают 10 гектаров в сердце Волго-Ахтубинской поймы, возраст лоз — 9 лет. Виноград собирают вручную при оптимальной зрелости и охлаждают до 4-6°С. После тщательного ручного отбора проводят мягкое дробление и прессование, кратковременный настой на мезге и прессование на мембранном прессе с предельным давлением 1,8 бар. Ферментация идет при 14-18°С. Затем следует выдержка на тонком осадке в течение 2-х месяцев с батонажем дважды в неделю.
История
Виноградная усадьба Вилла София возрождает традиции виноградарства, виноделия и агротуризма в Волгоградской области. Название дано в честь внучки основателя Владимира Ведмедь. Инженер-строитель по профессии, в 2004 году он приобрел участок в живописном природном парке Волго-Ахтубинской поймы для строительства коттеджного поселка. Пример соседей Гусевых и Зимовца вдохновил Владимира попробовать себя в виноделии.
Закладка виноградника началась в 2015 году. Вскоре здесь появился загородный клуб, ориентированный на агротуризм, с виноградниками, винодельней, рестораном, парковой зоной и четырехзвездочным отелем. В охраняемой зоне Волго-Ахтубинской поймы виноградник занимает 7 гектаров. Для него тщательно отобрали сорта Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп Золотовский, Шардоне, Рислинг, Мариновский и другие. В хозяйстве применяют отдельные элементы биовиноградарства: в частности, обрезанную лозу перемалывают и вносят как удобрение.
Полностью оборудованная гравитационная винодельня рассчитана на выпуск до 65 000 л вин в год. Производство оснащено итальянскими емкостями и линией переработки, а также прессом Europress. Для выдержки служат 6 бочек по 500 л и дубовые баррики. Главный винодел — Сергей Коротков. В 2024 году вино участвовало во всероссийской выставке ВИНОРУС 2024 и получило серебряную медаль. Тираж составляет 1200 бутылок объемом 0,75 л.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Содержание сахара
сухое
Страна
Россия
Регион
Нижняя Волга
Сорт винограда
Шардоне
Производитель
Villa Sofia
Крепость
13,5 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
10-12 C
Годы урожая
2024. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
