Вино Vellodoro Pecorino, Umani Ronchi, 0,75 л

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

В светло-соломенном цвете вина заметны зеленоватые отблески. Аромат объединяет спелый персик, яблоко, дыню и другие летние фрукты. Яркий, выразительный вкус с освежающей кислотностью переходит в долгое цветочно-фруктовое послевкусие.

Виноградники

Для пекорино предпочтительны высокие прохладные холмы с умеренным солнечным освещением. На виноградниках преобладают песчано-глинистые почвы.

Способ выдержки

Вино проводит 4 месяца на осадке в нейтральных ёмкостях.

Способ производства

В сентябре виноград собирают вручную. Затем в стальных ёмкостях проводят ферментацию, которая длится 10—15 дней при температуре 16—18°C.

История этикетки

Забавная овечка на этикетке связана с названием сорта пекорино: оно происходит от итальянского слова «пекора», означающего «овца». Согласно легенде, овцы охотно едят этот виноград, когда гуляют по винограднику. Более правдоподобное объяснение связывает изображение с формировкой лозы, напоминающей очертания овечки.

Происхождение и производство

Пекорино — автохтонный сорт итальянских регионов Абруццо и Марке, который оказался на грани полного исчезновения. Его яркая кислотность, высокое содержание алкоголя и ароматических веществ часто помогали улучшать качество вин из других, более лёгких сортов. Однако из-за низкой урожайности виноделы практически перестали выращивать пекорино.

В конце прошлого века сорт возродился. Хозяйство Umani Ronchi работает с пекорино с 2005 года, открывая новый взгляд на автохтонные адриатические сорта. Vellodoro Pecorino позволяет познакомиться с вином, обладающим уникальным характером, из сорта, который мир едва не потерял.

Сочетания

Подходит к морепродуктам, рыбным блюдам, пасте с морепродуктами, супам и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Зеленоватые отблески дополняют светло-соломенный цвет вина. В аромате сочетаются спелый персик, яблоко, дыня и другие летние фрукты. Вкус яркий и выразительный, с освежающей кислотностью и продолжительным цветочно-фруктовым послевкусием.

Виноградники

Для пекорино предпочтительны высокие прохладные холмы с умеренным солнечным освещением. На виноградниках преобладают песчано-глинистые почвы.

Способ выдержки

В нейтральных ёмкостях вино выдерживают на осадке в течение 4 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную в сентябре. Мягкое прессование сменяется охлаждением и фильтрацией сусла. Ферментация в стальных ёмкостях занимает около 10-15 дней при температуре 16-18 градусов. Затем вино выдерживают на осадке в стальных ёмкостях в течение 4 месяцев.

История этикетки

Появление забавной овечки на этикетке объясняется названием сорта: пекорино происходит от итальянского слова «пекора» — «овца». Легенда гласит, что овцы любят лакомиться этим виноградом во время прогулок по винограднику. Более правдоподобная версия указывает на формировку лозы, чьи очертания напоминают овечку.

Происхождение и производство

Пекорино можно сравнить с птицей-фениксом, возродившейся из пепла: этот автохтонный сорт из итальянских регионов Абруццо и Марке находился на грани полного исчезновения. Яркая кислотность, высокое содержание алкоголя и ароматических веществ позволяли часто использовать его для улучшения качества вин из других, более лёгких сортов. Но из-за низкой урожайности виноделы практически перестали выращивать пекорино.

К возрождению сорта пришли в конце прошлого века. Хозяйство Umani Ronchi работает с ним с 2005 года, открывая новый взгляд на автохтонные адриатические сорта. Vellodoro Pecorino позволяет познакомиться с уникальным характером вина из сорта, который едва не был утрачен.

Сочетания

Особенно хорошо сочетается с рыбными блюдами, пастой с морепродуктами, супами и невыдержанными сырами.

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Зеленоватые отблески дополняют светло-соломенный цвет вина. В аромате сочетаются спелый персик, яблоко, дыня и другие летние фрукты. Вкус яркий и выразительный, с освежающей кислотностью и продолжительным цветочно-фруктовым послевкусием.

Виноградники

Для пекорино предпочтительны высокие прохладные холмы с умеренным солнечным освещением. На виноградниках преобладают песчано-глинистые почвы.

Способ выдержки

В нейтральных ёмкостях вино выдерживают на осадке в течение 4 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную в сентябре. Мягкое прессование сменяется охлаждением и фильтрацией сусла. Ферментация в стальных ёмкостях занимает около 10-15 дней при температуре 16-18 градусов. Затем вино выдерживают на осадке в стальных ёмкостях в течение 4 месяцев.

История этикетки

Появление забавной овечки на этикетке объясняется названием сорта: пекорино происходит от итальянского слова «пекора» — «овца». Легенда гласит, что овцы любят лакомиться этим виноградом во время прогулок по винограднику. Более правдоподобная версия указывает на формировку лозы, чьи очертания напоминают овечку.

Происхождение и производство

Пекорино можно сравнить с птицей-фениксом, возродившейся из пепла: этот автохтонный сорт из итальянских регионов Абруццо и Марке находился на грани полного исчезновения. Яркая кислотность, высокое содержание алкоголя и ароматических веществ позволяли часто использовать его для улучшения качества вин из других, более лёгких сортов. Но из-за низкой урожайности виноделы практически перестали выращивать пекорино.

К возрождению сорта пришли в конце прошлого века. Хозяйство Umani Ronchi работает с ним с 2005 года, открывая новый взгляд на автохтонные адриатические сорта. Vellodoro Pecorino позволяет познакомиться с уникальным характером вина из сорта, который едва не был утрачен.

Сочетания

Особенно хорошо сочетается с рыбными блюдами, пастой с морепродуктами, супами и невыдержанными сырами.

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

В светло-соломенном цвете вина заметны зеленоватые отблески. Аромат объединяет спелый персик, яблоко, дыню и другие летние фрукты. Яркий, выразительный вкус с освежающей кислотностью переходит в долгое цветочно-фруктовое послевкусие.

Виноградники

Для пекорино предпочтительны высокие прохладные холмы с умеренным солнечным освещением. На виноградниках преобладают песчано-глинистые почвы.

Способ выдержки

Вино проводит 4 месяца на осадке в нейтральных ёмкостях.

Способ производства

В сентябре виноград собирают вручную. Затем в стальных ёмкостях проводят ферментацию, которая длится 10—15 дней при температуре 16—18°C.

История этикетки

Забавная овечка на этикетке связана с названием сорта пекорино: оно происходит от итальянского слова «пекора», означающего «овца». Согласно легенде, овцы охотно едят этот виноград, когда гуляют по винограднику. Более правдоподобное объяснение связывает изображение с формировкой лозы, напоминающей очертания овечки.

Происхождение и производство

Пекорино — автохтонный сорт итальянских регионов Абруццо и Марке, который оказался на грани полного исчезновения. Его яркая кислотность, высокое содержание алкоголя и ароматических веществ часто помогали улучшать качество вин из других, более лёгких сортов. Однако из-за низкой урожайности виноделы практически перестали выращивать пекорино.

В конце прошлого века сорт возродился. Хозяйство Umani Ronchi работает с пекорино с 2005 года, открывая новый взгляд на автохтонные адриатические сорта. Vellodoro Pecorino позволяет познакомиться с вином, обладающим уникальным характером, из сорта, который мир едва не потерял.

Сочетания

Подходит к морепродуктам, рыбным блюдам, пасте с морепродуктами, супам и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Зеленоватые отблески дополняют светло-соломенный цвет вина. В аромате сочетаются спелый персик, яблоко, дыня и другие летние фрукты. Вкус яркий и выразительный, с освежающей кислотностью и продолжительным цветочно-фруктовым послевкусием.

Виноградники

Для пекорино предпочтительны высокие прохладные холмы с умеренным солнечным освещением. На виноградниках преобладают песчано-глинистые почвы.

Способ выдержки

В нейтральных ёмкостях вино выдерживают на осадке в течение 4 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную в сентябре. Мягкое прессование сменяется охлаждением и фильтрацией сусла. Ферментация в стальных ёмкостях занимает около 10-15 дней при температуре 16-18 градусов. Затем вино выдерживают на осадке в стальных ёмкостях в течение 4 месяцев.

История этикетки

Появление забавной овечки на этикетке объясняется названием сорта: пекорино происходит от итальянского слова «пекора» — «овца». Легенда гласит, что овцы любят лакомиться этим виноградом во время прогулок по винограднику. Более правдоподобная версия указывает на формировку лозы, чьи очертания напоминают овечку.

Происхождение и производство

Пекорино можно сравнить с птицей-фениксом, возродившейся из пепла: этот автохтонный сорт из итальянских регионов Абруццо и Марке находился на грани полного исчезновения. Яркая кислотность, высокое содержание алкоголя и ароматических веществ позволяли часто использовать его для улучшения качества вин из других, более лёгких сортов. Но из-за низкой урожайности виноделы практически перестали выращивать пекорино.

К возрождению сорта пришли в конце прошлого века. Хозяйство Umani Ronchi работает с ним с 2005 года, открывая новый взгляд на автохтонные адриатические сорта. Vellodoro Pecorino позволяет познакомиться с уникальным характером вина из сорта, который едва не был утрачен.

Сочетания

Особенно хорошо сочетается с рыбными блюдами, пастой с морепродуктами, супами и невыдержанными сырами.