Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре ДОК красное сухое (орел) — красное сухое вино из Италии. Регион — Венето. Производитель — Giuseppe Campagnola.
Сортовой состав: 70% Корвина и Корвиноне 30% Рондинелла. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
О напитке
Красное сухое вино относится к категории защищённого наименования местопроисхождения. В сортовом составе 70% приходится на Корвину и Корвиноне, 30% — на Рондинеллу. Мацерация длится 10 дней, выдержка в больших бочках объёмом 5 000 л — 12 месяцев. Аффинаж занимает 4 месяца.
Процесс «Ripasso-» проводят в феврале: это вторичная ферментация на осадке, оставшемся от только что завершившейся ферментации Речото Амароне. Благодаря этому процессу Вальполичелла Рипассо приобретает более богатый и комплексный аромат.
Вкус и аромат
Полнотелое вино насыщенного рубинового цвета раскрывается ароматами спелой вишни, джема и специй. Мягкий вкус сопровождается приятной горчинкой, а в длительном послевкусии преобладают ноты чёрных ягод.
Подавать рекомендуется при 14–16 °C к пасте, ризотто, мясу, дичи и сырам.
О производителе
Винный дом «Кампаньола» — семейное предприятие, где изготовлением и продажей вина занимаются уже 4 поколения. Семейное дело основал Карло Кампаньола более ста лет назад, в 1886 году. Первые успехи принесло Речото из заизюмленного винограда: в 1907 году оно получило золотую медаль в категории лучших вин Речото. С тех пор Речото и Амароне стали визитной карточкой компании.
Более 70 % продукции отправляется на экспорт. Завод в Вальгатаре, в центральной части зоны Вальполичелла Классико, относится к числу самых перспективных предприятий севера Италии. Орел на этикетке представляет собой герб семьи Кампаньола и символизирует силу и мощь. Производитель — Giuseppe Campagnola.
Детали
Характеристики
Производитель
Giuseppe Campagnola
Страна
Италия
Регион
Венето
Сорт винограда
70% Корвина и Корвиноне 30% Рондинелла
Крепость
13,5 %
Цвет
Красное
Винификация
Мацерация- 10 днейВыдержка в бочке- 12 месяцев в больших бочках (5 000 л)Аффинаж- 4 месяцаПроцесс Ripasso- вторичная ферментация в феврале на осадке, оставшемся от только что закончившейся ферментации Речото Амароне, придаёт Вальполичелле Рипассо более богатый и комплексный аромат
Категория
Защищенного наименования местопроисхождения
Содержание сахара
Сухое
Тип
Вино
Объём
0,75 л
Годы урожая
2020. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
