Вино Vallana Spanna Colline Novaresi DOC — красное сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Vallana.
Сортовой состав: Неббиоло. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет вина дополнен гранатовыми оттенками. В насыщенном, многогранном аромате спелые черешня, ежевика, темная слива, черника и смородина переплетаются с аккуратными пряными штрихами лакрицы, черного перца, сандала и итальянских трав. Букет дополняют утонченные цветочные оттенки фиалки и пикантные ноты табака, кожи, дыма и сухой древесной коры. Полный, округлый вкус щедро раскрывается спелыми красными и черными ягодами — вишней, смородиной и ежевикой — на фоне гвоздики, черного перца, эвкалипта и итальянских трав. Танины шелковистые; очень долгое послевкусие сохраняет насыщенные ягодные тона, оттенки табака и кожи, а также пикантные древесные ноты коры со смолой. Подходящие сочетания — утка, дичь, ягненок, телятина, жареное мясо и выдержанные сыры.
Виноград происходит из зоны Коллине Новарези, известной старыми виноградниками и высоким расположением. Здесь встречаются вулканические почвы и аллювиальные террасы с морскими отложениями; при обработке применяют органические методы.
Урожай собирают при оптимальной зрелости, обычно в первой половине октября. Для ферментации используют цементные чаны, в которых также проводят холодную мацерацию продолжительностью 24 часа. Выдержка длится 6 месяцев в ранее использованных дубовых бочках объемом 5-12 гл. Ежегодный объем производства — около 18000 бутылок.
История
В городке Маджора, в Альто-Пьемонте у подножия Альп, находится винодельня Валлана. Семейное винодельческое дело впервые упоминается в 1787 году. В 1937 году Антонио Валлана вместе с сыном придал небольшому семейному бизнесу статус официально оформленной компании. Хозяйству принадлежат 6 га виноградников, еще 4 га находятся в долгосрочной аренде.
Этикетку украшает изображение Квинта Лутация Катула, победителя одной из важнейших битв римской истории: у Кампи Раудии около Верчелли он одержал победу над кимврами, древнегерманским народом. Названием «спанна» в Северном Пьемонте обозначают неббиоло.
