Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Vajra Barolo Albe — красное сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Vajra.
Сортовой состав: Неббиоло. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
Гранатовый цвет средней насыщенности дополнен рыжими бликами. Классический для бароло букет — пряный, сложный и многогранный: в нем различимы сушеная клубника, сухие цветы, гудрон, корица, анис, лакрица и старая кожа. Во вкусе вино бархатистое и деликатное. Долгое послевкусие раскрывает ароматы сухих ягод и сладких пряностей с нежными оттенками шоколада. Подходящие сочетания — красное мясо, дичь, трюфели и голубой сыр.
Виноград поступает с трех виноградников исторической коммуны Бароло: Фоссати (Fossati), Косте (Coste) и Ла Вольта (La Volta). На всех виноградниках применяют методы работы, оберегающие окружающую среду. Почвы здесь известняковые и песчаные, урожайность ограничивают.
Ручной сбор начинается в первой половине октября. Виноград проходит тройную селекцию; для защиты ягод от повреждений, а сока от окисления урожай собирают в небольшие 20-килограммовые корзины. Ферментация и мацерация в чанах из нержавеющей стали продолжаются до 4 недель с постоянным перемешиванием шапки и перекачиванием. В тех же чанах проводят малолактическое брожение. Затем вино выдерживают 36-40 месяцев в бочках из словенского дуба емкостью 5000 литров.
История
Антонио Галлони в The Wine Advocate называет Vajra одной из самых таинственных виноделен Пьемонта, а ее вина описывает как великолепные и утонченные, созданные вручную традиционным, добротным способом.
Бароло «Альбе» в портфолио винодельни Вайра представляет традиционное бароло — бленд с нескольких виноградников. Его называют «младшим братом» бароло Брикко делле Виоле: оно созревает раньше и подходит для знакомства со стилем хозяйства.
Название «Albe» означает по-итальянски «рассветы». Для этого бароло используют урожай с трех виноградников, которые благодаря разному расположению и экспозиции встречают рассвет в разное время. Ежегодный объем производства составляет 9000-9 500 бутылок.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Содержание сахара
сухое
Страна
Италия
Регион
Пьемонт
Сорт винограда
Неббиоло
Производитель
Vajra
Крепость
15 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
16-18 C
Годы урожая
2022. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
