Вино UNA Sauvignon Blanc, Vereinigte Winzer Neusiedler, 0,75 л

Стилистика вина

Белое лёгкое и освежающее вино без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет по краю приобретает зеленоватый отлив. Выразительный аромат объединяет тона спелых ягод крыжовника, белых цветов и свежескошенной травы. Вкус комплексный и сбалансированный, с оттенками белых фруктов и свежих трав. Послевкусие освежает минеральными нотами.

Виноградники

Виноград выращивают на 89 га собственных и 32 га контрактных виноградников. Они находятся на песчаных берегах озера Нойзидлерзее, недалеко от границы с Венгрией, в местности с более тёплым микроклиматом. Хозяйство придерживается природосообразного виноградарства (sustainable) и отказалось от химических удобрений.

Способ выдержки

Вино недолго выдерживают в стальных емкостях.

Способ производства

Стальные емкости используют как для ферментации, так и для непродолжительной выдержки. Оклейку проводят исключительно растительным белком.

История этикетки

Дизайнер Сабина Басиста разработала этикетки вин UNA: каждому сорту соответствует свой цвет, а главным графическим мотивом стала коллекция бутылок разных форм и размеров, нарисованных карандашом или тушью.

Она также дала бренду имя своей дочери Уны. «Именно поэтому эта коллекция так дорога нашему сердцу», — объясняют виноделы.

Происхождение и производство

Совиньон блан пользуется заметной популярностью в Австрии: за последние 20 лет площадь его посадок увеличилась вдвое. В Штирию сорт привёз эрцгерцог Йоханн в XIX веке. В то время его называли мускат-сильванером, хотя ни к мускату, ни к сильванеру он отношения не имеет.

Мускатные ароматы у совиньона полностью отсутствуют. Его ароматический характер определяют другие сильные соединения — метоксипиразины, отвечающие за оттенки зелени и перца.

Сочетания

Гастрономичное вино подходит к лёгким салатам, блюдам из рыбы и птицы, а также к пряным блюдам азиатской кухни.