Вино UNA Pinot Noir, Vereinigte Winzer Neusiedler — красное полусухое вино из Австрии. Регион — Бургенланд. Производитель — Vereinigte Winzer Neusiedler.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное фруктовое вино со средним телом и непродолжительной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино тёмно-вишнёвого цвета обладает ароматом клубники, спелой ежевики и черники с лёгкими оттенками специй. Приятный сбалансированный вкус раскрывается тонами спелых ягод и приятными танинами, переходя во фруктово-минеральное послевкусие.
Виноградники
Виноград выращивают на 89 га собственных и 32 га контрактных виноградников. Они находятся на песчаных берегах озера Нойзидлерзее, недалеко от границы с Венгрией, в местности с более тёплым микроклиматом. Хозяйство придерживается природосообразного виноградарства (sustainable) и отказалось от химических удобрений.
Способ выдержки
Вино недолго выдерживают в дубовых бочках объёмом 500 л.
Способ производства
За ферментацией в стальных ёмкостях следует непродолжительная выдержка в дубовых бочках объёмом 500 л. Оклейку проводят исключительно растительным белком.
История этикетки
Дизайнер Сабина Басиста разработала этикетки вин UNA: каждому сорту соответствует свой цвет, а главным графическим мотивом стала коллекция бутылок разных форм и размеров, нарисованных карандашом или тушью.
Она также дала бренду имя своей дочери Уны. «Именно поэтому эта коллекция так дорога нашему сердцу», — объясняют виноделы.
Происхождение и производство
Миллионы лет назад территорию нынешней Австрии покрывало море. После него остались известняки, которые так любит пино нуар; климат здесь также подходит этому сорту. Местное название пино нуар — блаубургундер, то есть «синий бургундский».
Сочетания
Подходит к мясным закускам, включая прошутто и хамон, пастам с мясом, мясу на гриле, а также блюдам из утки или индейки.
