Вино UNA Muskat Ottonel, Vereinigte Winzer Neusiedler — белое полусухое вино из Австрии. Регион — Бургенланд. Производитель — Vereinigte Winzer Neusiedler.
Сортовой состав: мускат оттонель 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Стилистика вина
Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Сияющий светло-желтый цвет по краю приобретает золотистый отлив. В нежном аромате персики и белые цветы сочетаются с легкими нюансами мускатного ореха и специй. Освежающий вкус раскрывает приятные сладковатые тона желтых фруктов на фоне нежной кислотности и завершается фруктово-пряным послевкусием.
Виноградники
Виноград выращивают на 89 га собственных и 32 га контрактных виноградников. Они находятся на песчаных берегах озера Нойзидлерзее, недалеко от границы с Венгрией, в местности с более тёплым микроклиматом. Хозяйство придерживается природосообразного виноградарства (sustainable) и отказалось от химических удобрений.
Способ выдержки
Вино недолго выдерживают в стальных емкостях.
Способ производства
Стальные емкости используют как для ферментации, так и для непродолжительной выдержки. Оклейку проводят исключительно растительным белком.
История этикетки
Дизайнер Сабина Басиста разработала этикетки вин UNA: каждому сорту соответствует свой цвет, а главным графическим мотивом стала коллекция бутылок разных форм и размеров, нарисованных карандашом или тушью.
Она также дала бренду имя своей дочери Уны. «Именно поэтому эта коллекция так дорога нашему сердцу», — объясняют виноделы.
Происхождение и производство
Мускат, возможно, является самым древним сортом винограда и одним из родителей множества сортов. Мускат оттонель относится к его праправнукам: этот сорт вывели во Франции не так давно.
В Австрии он встречается именно в регионе бренда UNA — на озере Нойзидлерзее в Бургенланде. Его характер несколько отличается от типичного австрийского стиля белых вин: место электрической кислотности и минеральной строгости занимают многочисленные мягкие тропические нюансы.
Сочетания
Это гастрономичное вино подходит к острым салатам, рыбе и птице, а также к блюдам азиатской кухни. Среди других сочетаний — разнообразные десерты, фруктовые салаты и сыры.
