Вино UNA Gruner Veltliner, Vereinigte Winzer Neusiedler — белое сухое вино из Австрии. Регион — Бургенланд. Производитель — Vereinigte Winzer Neusiedler.
Сортовой состав: грюнер вельтлинер 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет светло-жёлтый, в аромате проявляются спелые яблоки и абрикосы. Фруктовое освежающее вино отличается балансом фруктовости и кислотности. Послевкусие долгое и приятное, с пряно-минеральными оттенками.
Виноградники
Грюнер вельтлинер выращивают на 89 га собственных и 32 га контрактных виноградников в Бургенланде, у границы с Венгрией. На песчаных берегах озера Нойзидль, в субзоне Бургенланда, благоприятный тёплый климат позволяет этому сорту давать приятные ароматные вина. Виноградники поместья возделывают по принципам устойчивого (sustainable) виноградарства, без химических удобрений.
Способ выдержки
Выдержка непродолжительная и проходит в стальных ёмкостях.
Способ производства
Стальные емкости используют как для ферментации, так и для непродолжительной выдержки. Оклейку проводят исключительно растительным белком.
История этикетки
Дизайнер Сабина Басиста разработала этикетки вин UNA: каждому сорту соответствует свой цвет, а главным графическим мотивом стала коллекция бутылок разных форм и размеров, нарисованных карандашом или тушью.
Она также дала бренду имя своей дочери Уны. «Именно поэтому эта коллекция так дорога нашему сердцу», — объясняют виноделы.
Происхождение и производство
Ещё 25 лет назад о грюнер вельтлинере за пределами Австрии почти не знали. Переломным стал 2002 год: британские винные критики Дженсис Робинсон и Тим Аткин организовали сравнительную слепую дегустацию, включив в неё австрийские грюнеры наряду с шардоне со всего мира и гран крю Бургундии. Австрийские вина набрали огромное количество баллов и стали новым винным трендом.
Сегодня грюнер вельтлинер — самый распространённый сорт Австрии. Из него выпускают вина очень разных стилей: от свежих молодых до выдержанных, происходящих с отдельных виноградников.
Сочетания
Подойдёт к лёгким салатам, блюдам из рыбы и птицы, а также к пряным блюдам азиатской кухни.
