Вино UNA Blaufrankisch, Vereinigte Winzer Neusiedler — красное полусухое вино из Австрии. Регион — Бургенланд. Производитель — Vereinigte Winzer Neusiedler.
Сортовой состав: блауфранкиш 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Лёгкое фруктовое красное вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет имеет гранатовый отлив. В ярком аромате преобладают оттенки спелых ягод ежевики, дикой вишни и пряностей. Сбалансированный фруктово-ягодный вкус отличается живой кислотностью и элегантными танинами, а долгое освежающее послевкусие раскрывает фруктовые и пряные тона.
Виноградники
Виноград выращивают на 89 га собственных и 32 га контрактных виноградников. Они находятся на песчаных берегах озера Нойзидлерзее, недалеко от границы с Венгрией, в местности с более тёплым микроклиматом. Хозяйство придерживается природосообразного виноградарства (sustainable) и отказалось от химических удобрений.
Способ выдержки
Вино недолго выдерживают в стальных емкостях.
Способ производства
Стальные емкости используют как для ферментации, так и для непродолжительной выдержки. Оклейку проводят исключительно растительным белком.
История этикетки
Дизайнер Сабина Басиста разработала этикетки вин UNA: каждому сорту соответствует свой цвет, а главным графическим мотивом стала коллекция бутылок разных форм и размеров, нарисованных карандашом или тушью.
Она также дала бренду имя своей дочери Уны. «Именно поэтому эта коллекция так дорога нашему сердцу», — объясняют виноделы.
Происхождение и производство
Родина вин UNA — Нойзидлерзее в Бургенланде, граничащем с Венгрией. Блауфранкиш представляет здесь автохтонные австрийские сорта и является «отцом» цвайгельта.
Микроклимат региона определяет большое степное озеро Нойзидлерзее, на восточном берегу которого он расположен. В летние дни озёрная вода запасает тепло, а в ночные часы постепенно его высвобождает. Благодаря лёгкому ночному понижению температуры виноград избегает избыточного накопления сахара. Этим объясняется ровный, гармоничный и ягодный характер красных вин.
Сочетания
Подходит к мясным деликатесам, мясным пастам и мясу на гриле, а также к блюдам из утки, индейки или пернатой дичи.
