Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Trois Terroirs, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre — белое сухое вино из Франции. Регион — Жюра. Производитель — Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино обладает красивым светло-соломенным цветом и ощутимо маслянистой текстурой. Насыщенный аромат соединяет нотки фундука, цитрусовых, белого персика и листьев зелёного чая.
Яркий и богатый вкус отличается выраженной минеральностью, энергичностью и плотностью. Освежающая кислотность хорошо сбалансирована, а продолжительное послевкусие раскрывает оттенки мокрого камня и цедры лайма.
Виноградники
Урожай собран на трёх участках в северо-восточной части региона Жюра, где господствует континентальный климат. Почвы представлены известняком, белой и голубой глиной. Участки имеют восточную, южную и западную экспозицию; средний возраст лоз составляет 35 лет.
Способ выдержки
Для выдержки используют старые дубовые бочки объёмом 500 и 600 л. В них вино проводит 12 месяцев.
Способ производства
Урожай собирают вручную, затем проводят тщательный триаж — сортировку ягод. После деликатного отжима ферментация идёт в нейтральных ёмкостях с участием диких дрожжей.
Происхождение и производство
Сильные весенние заморозки привели к сверхнизкой урожайности — 8 гл/га. Чтобы получить достаточный объём 1 кюве, Фабрису пришлось объединить виноград с 3 разных терруаров.
Сочетания
В качестве сопровождения можно рекомендовать морепродукты, запечённую в соли рыбу, ризотто с креветками и сыры средней выдержки.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Страна
Франция
Регион
Жюра
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
шардоне 100%
Производитель
Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre
Крепость
13 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Arbois AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
7—10 лет
Декантация/Аэрация
не рекомендуется
Температура подачи
10-12°C
Бренд
Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre
Годы урожая
2022. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
