Вино Tracer Riesling, Weinkellerei Hechtsheim — белое полусухое вино из Германии. Регион — Пфальц. Производитель — Weinkellerei Hechtsheim.
Сортовой состав: рислинг 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет имеет зеленоватый оттенок. В привлекательном аромате раскрываются лимон и грейпфрут. Вино легко пьётся и отличается сбалансированным вкусом с гармоничной кислотностью и деликатными фруктовыми тонами. Финиш — освежающий, фруктово-цитрусовый.
Виноградники
Виноград выращивают в благоприятном климате Пфальца, неподалёку от знаменитой скалы Дьявола (Devil's Rock). Почвы здесь разнообразны: встречаются суглинок, лёсс и песчаник.
Способ выдержки
В стальных ёмкостях вино непродолжительное время выдерживают на осадке.
Способ производства
Ферментацию проводят в стальных ёмкостях, поддерживая температуру в пределах 16–18°C.
Происхождение и производство
Рислинг, негласно именуемый «белым королём», — очень ароматный сорт, тонко передающий особенности терруара. Его выращивают по всему миру, а лучшие образцы делают в Германии, французском Эльзасе и Австралии.
В тихих и игристых, сухих и суперсладких винах рислинг сохраняет баланс кислотности и остаточного сахара. Его ароматическая палитра простирается от зелёных яблок до сухофруктов, мёда и бензола. Для винного критика и британской журналистки Дженсис Робинсон это любимый сорт: она ценит его способность давать выдающиеся вина при «минимальных» усилиях винодела.
Сочетания
Подходит для аперитива, а также к морепродуктам, лёгким закускам, блюдам из рыбы и белого мяса. Среди других сочетаний — пасты, суши и фрукты.