Вино Torrione, Petrolo — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Petrolo.
Сортовой состав: санджовезе 80%, каберне совиньон 5%, мерло 15%. Объём — 1,5 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Насыщенный рубиновый цвет вина оживляют яркие пурпурные отблески. В аромате свежая вишня и слива дополнены соблазнительными нотами кофе и тёмного шоколада. Несмотря на молодость вина, его вкус отличается идеальным балансом и гармонией.
Виноградники
Виноградники площадью 31 га находятся в центральной части Кьянти, на высоте 250-450 м над уровнем моря. Почвы здесь каменистые, песчаные и известняковые, а средний возраст лоз составляет 30 лет.
Способ выдержки
Выдержка в барриках из французского дуба и тонно длится 15 месяцев; часть этих ёмкостей — новые. Первые 6 месяцев вино проводит на осадке, что добавляет ему элегантности, комплексности и благородства. После бутилирования следует ещё полгода выдержки.
История этикетки
Итальянское название Torrione означает «крепостная башня». Этикетку украшает изображение башни Галатрона, построенной ещё во времена этрусков. Позднее римляне достроили её, использовав старый фундамент.
Происхождение и производство
Хозяйство получило название по имени загородной виллы одного из консулов Римской империи, прежде находившейся на месте замка. Сегодня от замка практически ничего не сохранилось, кроме полуразрушенной крепостной башни Galatrona, изображённой на этикетках вин хозяйства.
С момента основания и до 2006 года Fattoria Petrolo выпускало только два вина. Первым стало Торрионе, релиз которого состоялся в 1988 году; Галатрона вышла в 1994 году.
Сочетания
Вино рекомендуют подавать к салату с уткой, домашним колбасам, дичи под пряным соусом и сырам средней выдержки.
