Вино Tollodouro, Bodegas Horacio Gomez Araujo — белое сухое вино из Испании. Регион — Галисия. Производитель — Bodegas Horacio Gomez Araujo.
Сортовой состав: лаурейро, альбариньо, трейшадура. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино с ярким фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Соломенный цвет отличается блеском и зелёными бликами. Аромат сочетает фруктовые и травянистые ноты. Полнотелость и маслянистая текстура дополняются длительным финалом, в котором выделяются бальзамические и ментоловые оттенки.
Виноградники
Виноградники общей площадью 90 га находятся в деревушке Vilachan (Pontevedra), в одной из самых престижных субзон O Rosal. Они расположены в 10 км от Атлантического побережья, на высоте 200—350 метров над уровнем моря, и имеют южную экспозицию. Гранитные и песчаные почвы обеспечивают хороший дренаж.
Способ выдержки
Выдержка на дрожжевом осадке продолжается 6 месяцев.
Способ производства
Для ферментации используют стальные ёмкости, строго контролируя температуру процесса.
История этикетки
Вина этой серии выпускают с разными этикетками, каждая из которых передаёт собственную идею. Кабанчик олицетворяет богатство лесов Галисии, рыбка — разнообразие её морских даров, а курочка — обилие сельскохозяйственных культур Галисии. Какой вариант этикетки окажется на бутылке, каждый раз остаётся сюрпризом.
Происхождение и производство
Виноградники находятся почти у границы с Португалией, примерно в десяти километрах от берега. Близость Атлантического океана ощущается в характере вина: лёгкая солёная минеральность сочетается с фруктовой ароматикой.
Сочетания
К вину подойдут блюда из рыбы и морепродуктов.
