Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Tokaji Aszu 5 puttonyos — белое сладкое вино. Страна происхождения — Венгрия. Регион — Токай. Производитель — Chateau Dereszla.
Сортовой состав: Фурминт, Харшлевелю. Объём — 0,5 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 6 — 8 C.
Вкус и аромат
Золотистое вино обладает ярким ароматом персика в сиропе, вяленого манго и папайи, изюма и кураги, дополненным свежими нотами рубленых шампиньонов. Долгий, плотный и объемный вкус не ощущается тяжелым: пряные оттенки сухофруктов обрамляет свежая кислотность спелого апельсина. Букет повторяется в долгом, устойчивом и многослойном послевкусии. Вино сочетается с фуа-гра, фруктами, десертами и сырами с плесенью.
Для этого сладкого вина используют виноград, пораженный благородной плесенью botrytis. Заизюмленные ботритизированные ягоды, называемые асу (aszú), бережно собирают вручную по одной и складывают в специальные деревянные лотки «путтоны» вместимостью 25 кг. На протяжении недели под собственной тяжестью виноград выделяет часть сока — наиболее ценный сок-эссенцию. Его сливают, затем оставшийся виноград прессуют и добавляют к готовому сухому вину-основе. В бочку объемом около 140 литров вносят сок из нескольких корзин-«путонов»; их число указывают в названии вина.
Количество «путонов» определяет длительность ферментации: чем их больше, тем медленнее идет брожение и тем выше содержание остаточного сахара в готовом вине. Для Aszú 5 puttonyos брожение занимает 2 месяца. Затем вино не менее 2 лет выдерживают в бочках из болгарского дуба Землен, а после — еще 1 год в бутылке.
История
Château Dereszla расположен в самом сердце легендарного виноградника, в зоне, которую можно считать своеобразным гран крю Венгрии. Для хозяйства характерно большое разнообразие терруаров.
Вырытые непосредственно в скалах пещеры отреставрировали в 2003 году. Они позволяют выдерживать вина с соблюдением традиций, поддерживая оптимальный режим температуры и влажности.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Содержание сахара
сладкое
Страна
Венгрия
Регион
Токай
Сорт винограда
Фурминт, Харшлевелю
Производитель
Chateau Dereszla
Крепость
11,5 %
Объём
0,5 л
Температура подачи
6 - 8 C
Годы урожая
2021. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
