Вино Togliano Merlot Volpe Pasini, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий, красно-рубиновый. Насыщенный аромат объединяет спелую вишню и сливу с нотами мокко, пряного табака и лакрицы. При среднем теле вкус богатый и объёмный, со сбалансированной структурой и мощными танинами. Долгий финиш раскрывается оттенками пряных трав.

Виноградники

Виноградники находятся в коммуне Тольяно (Togliano), на территории Colli Orientali del Friuli — одного из лучших аппелласьонов Фриули.

Способ выдержки

Для непродолжительной выдержки используют небольшие дубовые бочки и стальные ёмкости.

Способ производства

Виноград собирают вручную, затем проводят ферментацию в стальных ёмкостях с контролем температуры.

Происхождение и производство

Фриули давно известен как ведущий регион итальянских белых вин. На этом фоне особенно примечательно, что по объёмам и площадям вслед за пино гриджо и глерой идёт мерло. Местные виноделы виртуозно работают и с ним, и с каберне франом.

Уже много лет ведущие производители стремятся показать миру, что Фриули способен давать не только благородные белые, но и выдающиеся красные вина. В результате мерло уже опередил фриулано и пино блан по площади посадок. Доля вин высокого уровня среди красных Фриули значительно выше, чем среди белых. Отчасти это объясняется работой крупных кооперативов, выпускающих безликие индустриальные белые вина.

Сочетания

В гастрономическом сопровождении уместны нежное красное мясо, жареная птица и овощи, приготовленные на гриле.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий красно-рубиновый цвет сочетается с насыщенным ароматом спелой вишни, сливы, мокко, пряного табака и лакрицы. Вкус при среднем теле остаётся богатым и объёмным: его отличают сбалансированная структура и мощные танины. В долгом послевкусии ощущаются оттенки пряных трав.

Виноградники

Виноградники находятся в коммуне Тольяно (Togliano), на территории Colli Orientali del Friuli — одного из лучших аппелласьонов Фриули.

Способ выдержки

Выдержка занимает непродолжительное время и проходит в небольших дубовых бочках и стальных ёмкостях.

Способ производства

Ягоды предварительно охлаждают сухим льдом, после чего отжимают в пневматических прессах. Алкогольной ферментации предшествует непродолжительная холодная мацерация. Само брожение проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре.

Происхождение и производство

За Фриули давно закрепилась репутация главного региона итальянских белых вин. Тем примечательнее положение мерло: по объёмам и площадям он следует за пино гриджо и глерой. Фриуланцы виртуозно обращаются и с мерло, и с каберне франом.

Уже много лет ведущие виноделы стремятся убедить мир в том, что наряду с благородными белыми Фриули даёт выдающиеся красные вина. Результатом стало опережение фриулано и пино блан по площади посадок мерло. Доля вин высокого уровня среди местных красных действительно значительно больше, чем среди белых. Отчасти это связано с крупными кооперативами, выпускающими безликие индустриальные белые вина.

Сочетания

Особенно удачными сочетаниями станут нежное красное мясо, жареная птица и приготовленные на гриле овощи.