Вино Тестаматта Бьянко Биби Граец Тоскана, 0,75 л

О напитке

Детство Биби Граеца прошло на острове Изола-дель-Джильо (Isola del Giglio), где он знакомился с самобытным местным виноградарством. Каждое утро старые фермеры, отправляясь на виноградники со своими осликами, делились с ним историями и знаниями. Именно этот опыт стал основой замысла Тестаматта Бьянко. После многих лет изучения, упорной работы и отбора растущей на острове Ансоники Биби почувствовал, что готов дополнить красную Тестаматту белой версией. Первый выпуск состоялся в 2016 году, и с тех пор вино уже стало эталоном белых вин Италии.

По-итальянски «Тестаматта» означает «сумасшедшая голова». Это название отражает позитивный, творческий и страстный характер Биби Граеца, а само вино соединяет традиции с творчеством.

Виноград отбирают на лучшем винограднике острова — Серроне. Он расположен напротив моря, в юго-восточной части острова, и поднимается терраса за террасой на высоту от 60 до 150 метров над уровнем моря. Возраст старых лоз достигает 100 лет. Выдержка вина на осадке продолжается до 12 месяцев.

Сочетания

Подходит для подачи в качестве аперитива. Хорошо сочетается с фуа-гра, дарами моря, белым мясом с грибами, рыбой на гриле, ризотто и мягкими сырами.

Вкус и аромат

Вино выдержано на осадке. Его комплексный характер сочетает свежесть и гибкость с минеральными и пряными оттенками.

О бренде

Биби Граец с раннего детства стремился следовать своей мечте. Он вырос в семье художников и получил художественное образование в Академии искусств во Флоренции. Вино рано стало его жизненным выбором: с 90-х годов он участвовал в семейном производстве, а с 2000 года полностью посвятил себя виноделию.

Художественное образование и винодельческие традиции определили его отношение к вину как к произведению чистого искусства. В его подходе традиции и нестандартный стиль гармонично сочетаются с современными трендами. Биби Граец приобрел статус культового тосканского производителя, а его бренд стал эталоном для виноделен Тосканы и Италии.