Вино Terre da Vino Tra Donne Sole — белое сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Vite Colte (Terre da Vino).
Сортовой состав: Совиньон блан. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Вино сияющего золотистого цвета раскрывается очень богатым и глубоким букетом с преобладанием цветочных оттенков, сохраняя благородство и грациозность. Сочетание двух благородных сортов дает мягкий, округлый вкус с хорошей кислотностью и долгим, ароматным, привлекательным послевкусием. Вино можно подать как аперитив, к пицце, белому мясу, ризотто, пасте и рыбным блюдам.
Виноградники находятся в зоне Монферрато, в коммунах Ницца Монферрато, Рикальдоне и Кастельнуово Дон Боско. Микроклимат здесь идеально подходит для вызревания ягод и формирования богатого букета благодаря достаточному теплу. Низкая урожайность, разнообразные почвы и микроклиматы определяют своеобразие вина.
Каждый сорт винифицируют отдельно: после мягкого прессования проводят холодную ферментацию в стальных чанах. Совиньон блан на протяжении всего процесса содержат при низких температурах. Шардоне проходит ЯМБ и несколько месяцев выдерживается на осадке. Финальный бленд составляют весной, при этом процентное соотношение сортов каждый раз меняется.
История
Кооперативное винодельческое хозяйство «Терре да Вино» основано в 1980 году. Оно объединяет виноделов-виноградарей, поставивших целью создавать качественные вина Пьемонта исключительно категорий DOC и DOCG. Новаторские приемы виноделия здесь сочетают со строгой приверженностью традициям Пьемонта.
Название вина вновь отсылает к роману Чезаре Павезе — «Между нами, одинокими женщинами». Повествование ведется от лица Клелии, уже немолодой женщины, которая гордится своей работой. Пребывая в суровом одиночестве, она наблюдает за беспокойным послевоенным буржуазным обществом и судит о нем, о слегка снобских интеллектуальных кругах и о девушках, немного отчаянных и немного циничных. Особую остроту роману придает надвигающаяся гибель, на фоне которой разворачиваются события.
