Вино Tenuta Regaleali Cygnus в подарочной упаковке, Tasca d'Almerita — красное сухое вино из Италии. Регион — Сицилия. Производитель — Tasca d'Almerita.
Сортовой состав: каберне совиньон 40%, неро д авола 60%. Объём — 1,5 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет тёмно-красный, грациозный. Выразительный аромат объединяет смородину, ежевику, вишню, мяту, фиалку и специи. Вкус среднетелый, элегантный и хорошо структурированный, с деликатными танинами и фруктовым характером. Долгое послевкусие раскрывается сладковатыми нотками.
Виноградники
Виноградники находятся в хозяйстве Регалеали, в окрестностях Палермо. Для формирования кустов используют гюйо и кордон. Плотность посадки составляет 4000 лоз/га, урожайность — 54 гл/га.
Способ выдержки
Вино выдерживают 14 месяцев во французских барриках. Из них 30% — новые, остальные — двух- и трёхгодичные.
Способ производства
Ферментацию проводили в нейтральных емкостях при температуре 28 градусов. Также проводилась малолактика.
История этикетки
Кюве назвали «Чинюс», что в переводе с итальянского означает «лебедь», по имени виноградника. Он расположен рядом с искусственным озером, на котором живут лебеди.
Происхождение и производство
Исследования и эксперименты в поместье Tasca ведутся постоянно. Здесь отбирают клоны, каждый год высаживают новые лозы и испытывают новые подвои. На виноградниках сравнивают сорта из разных стран мира, в том числе итальянские, греческие, испанские и французские.
Чтобы защитить посадки от горячего сухого ветра сирокко, создали четыре искусственных озера. Они помогают спасать виноградники в жаркое сицилийское лето.
Сочетания
К вину хорошо подойдут говядина под перечным соусом, баранина на гриле, ягненок на косточке, оленина и выдержанные сыры.
