Телиани Вели Саперави — красное сухое вино из Грузии. Регион — Кахетия.
Сортовой состав: Саперави. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 14-16 °C.
О напитке
Teliani Valley Saperavi — красное сухое вино с ярким букетом и гармоничным, слегка терпким вкусом. Для него отбирают виноград, выращенный в Кахетии на склонах с видом на реку Алазани. Благодаря теплому солнечному климату ягоды приобретают сладость и сочность.
Вкус и аромат
Темно-рубиновый цвет сочетается с ярким, насыщенным ароматом черной смородины, ежевики, клюквы, кизила и сливы. Округлый, гармоничный вкус с легкой терпкостью и фруктовыми нотами переходит в продолжительное пряное послевкусие.
О напитке
В палитре оттенков — ежевика, клюква, красные ягоды, слива и черная смородина.
Сочетания
Особенно удачные сочетания — стейк из телятины, шашлык из свинины, харчо, аджапсандал и сырная тарелка. Также подойдут блюда кавказской кухни, баранина, ягненок, говядина, телятина и другие блюда из красного мяса, мясные закуски, тушеное мясо, мясо и овощи на гриле, выдержанные сыры.
О бренде
После классической для красных вин ферментации при контролируемой температуре вино выдерживают 3 месяца в дубовых бочках.
Компания «Телиани Вели» появилась в 1997 году на базе винодельни «Марани марочных вин Телиани». Благодаря инвестициям Европейского банка реконструкции и развития в сентябре 2005 года в Телави открыли новый винодельческий завод. Он получил самое современное на тот момент оборудование для полного производственного цикла и собственную лабораторию. Инвестиции также позволили расширить виноградники.
Виноградники компании находятся во всех винодельческих микрозонах Грузии, их площадь достигает 120 гектаров. Выращенный здесь высококачественный виноград используют для вин «Телиани Вели», контролируемых по месту происхождения. В производстве применяют кахетинский и европейский способы, сочетая грузинские винодельческие традиции с современными технологиями и привлекая мотивированных молодых профессионалов.
В феврале 2023 года на MUNDUS VINI, одном из самых престижных мировых винных конкурсов, «Телиани Вели» признали лучшим грузинским производителем вин 2023 года.
