Телиани Вели Мукузани — красное сухое вино из Грузии. Регион — Кахетия.
Сортовой состав: Саперави. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
О напитке
Красное сухое Мукузани производят из отборного Саперави с виноградников микрозоны Мукузани в Кахетии, на правом берегу реки Алазани. Классическую для красных вин винификацию проводят при контролируемой температуре. После ферментации следует выдержка в дубовых бочках: в зависимости от винтажа она длится 9-12 месяцев.
Вкус и аромат
За тёмно-рубиновым цветом следует приятный аромат спелой вишни, чёрной смородины, сливы, ежевики, черешни и тёмного шоколада. Его дополняют ванильные оттенки и лёгкая терпкость пряных трав. Насыщенный, гармоничный фруктовый вкус раскрывается пряными нотами сладких специй и завершается продолжительным послевкусием.
О напитке
В характере сочетаются ваниль, вишня, ежевика, пряности, слива, черешня и чёрная смородина.
Сочетания
Удачную пару составляют шашлык из телятины, ветчина из свинины и сырная тарелка. Подходит также к баранине, барбекю, блюдам из красного мяса, жаркому, кавказской кухне, мясным закускам, мясу и овощам гриль, свинине, стейку и телятине. Из сыров хорошо сочетается с выдержанными и твёрдыми.
О бренде
«Телиани Вели» основана в 1997 году на базе винодельни «Марани марочных вин Телиани». Благодаря инвестициям «Европейского банка реконструкции и развития» в сентябре 2005 года в Телави открылся новый винодельческий завод. Его оснастили самым современным на тот момент оборудованием для полного цикла производства вин и собственной лабораторией. Инвестиции также позволили расширить виноградники.
Виноградники компании занимают до 120 гектаров и расположены во всех винодельческих микрозонах Грузии. Получаемый с них высококачественный виноград используют для вин «Телиани Вели», контролируемых по месту происхождения. В производстве применяют кахетинский и европейский способы. Компания сочетает сохранение грузинских винодельческих традиций с использованием самых современных технологий и привлекает мотивированных молодых профессионалов.
В феврале 2023 года на MUNDUS VINI, одном из самых престижных мировых винных конкурсов, «Телиани Вели» была признана лучшим грузинским производителем вин 2023 года.
