Вино SurSur Grillo, Donnafugata — белое сухое вино из Италии. Регион — Сицилия. Производитель — Donnafugata.
Сортовой состав: грилло 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое лёгкое и освежающее вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино бледно-золотистого цвета раскрывается ароматами белого персика и грейпфрута. Мягкий вкус обладает освежающей кислотностью, а на финише появляются лёгкие нюансы пряных трав.
Виноградники
Виноградники занимают холмистые участки Западной Сицилии между Марсала и Салеми, на высоте 100—200 м над уровнем моря. Почвы представляют собой илистые суглинки с общей долей известняка 25—30%. Они богаты микроэлементами: калием, магнием, кальцием, железом, марганцем и цинком.
Способ выдержки
Выдержка проходит в бетонных ёмкостях и занимает непродолжительное время.
Способ производства
Для ферментации используют стальные ёмкости.
История этикетки
Иллюстратор Стефано Витале создаёт рисунки для этикеток вин Donnafugata. Во время приездов в хозяйство он наблюдал за природой, знакомился с колоритом местной еды и вина, а затем воплощал полученное вдохновение в иллюстрациях.
Через эмоции и истории о вине, запечатлённые на этикетках, Donnafugata ведёт диалог с покупателями.
Происхождение и производство
Древний автохтонный сорт грилло происходит с Сицилии. Местное слово «grillo» означает сверчков, которые, по поверью, приносят удачу. Название «sursur» в переводе с арабского также означает «сверчок».
На этикетке девушка бежит босиком по свежей весенней траве с цветами под пение сверчков.
Сочетания
Подойдёт в качестве аперитива, а также к блюдам из морепродуктов, курице или индейке без тяжёлых соусов. Среди сыров удачным сопровождением станут свежий козий и молодые мягкие сыры.
