Вино Sul Vulcano Etna Rosso, Donnafugata, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино элегантного, комплексного стиля, с частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-рубиновое вино раскрывается элегантным ароматом: цветочные оттенки обрамляют ноты клубники и красной смородины, а лёгкую пряность придают корица и мускатный орех. Приятная свежесть и шелковистые танины подчёркивают тонкость и прекрасную сбалансированность вкуса. Фруктовые и пряные тона продолжают звучать в долгом послевкусии, где ярко проявляется минеральный оттенок.

Виноградники

Виноградники общей площадью 15 га находятся на востоке Сицилии, на крутых террасах северной стороны вулкана Этна. Посадки поднимаются до 1100 м над уровнем моря. На такой высоте ягоды созревают дольше, что благоприятно влияет на сложность вин.

Почвы сформированы вулканическими породами, которых на Этне насчитывается более 40. Среди них преобладают туфовые и песчаные.

Способ выдержки

Вино выдерживают 14 месяцев, распределяя его между стальными ёмкостями и бочками из французского дуба — барриками второго и третьего пассажа.

Способ производства

Виноград собирают вручную в небольшие ящики и отбирают ягоды дважды: на виноградниках и на винодельне. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали. Мацерация длится 8-10 дней при температуре 25°С.

История этикетки

Этна — самый высокий действующий вулкан Европы. С давних времён люди страшились гнева непокорных гор и в каждой стране наделяли их божественными силами. На этикетке Sul Vulcano представлена могущественная древняя богиня этого вулкана, оберегающая свои земли.

Этим вином Доннафугата словно отдаёт дань богине. В нём соединяются сила и энергия мистического места, отражающие её сильный характер, а также элегантность, минеральность и изящество, связываемые с её женской природой.

Происхождение и производство

Несколько лет назад Антонио и Жозе Ралло стали владельцами 15 га виноградников на северном склоне Этны. Первые вина Sul Vulcano они выпустили в 2016 году. Для красного вина используют нерелло-маскалезе — редкий итальянский автохтон. Его называют «сицилийским братом» пино нуара и неббиоло за способность давать тонкие, элегантные вина с нежными ароматами.

Сочетания

Вино подходит к средиземноморским закускам, блюдам из баклажанов или грибов, а также к тушёному мясу.

Стилистика вина

Красное вино элегантного, комплексного стиля, с частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Рубиновое вино обладает элегантным ароматом: клубника и красная смородина сочетаются с цветочными оттенками и лёгкими пряными тонами корицы и мускатного ореха. Тонкий, прекрасно сбалансированный вкус отличается приятной свежестью и шелковистыми танинами. Долгий фруктово-пряный финиш отмечен ярким минеральным оттенком.

Виноградники

В восточной части Сицилии виноградники занимают крутые террасы на северной стороне вулкана Этна. Их общая площадь составляет 15 га, а высота достигает 1 100 м над уровнем моря. Здесь ягоды созревают дольше, что способствует сложности вин. Почвы образованы вулканическими породами, которых на Этне более 40; преобладают туфовые и песчаные почвы.

Способ выдержки

Выдержка длится 14 месяцев и проходит частично в стальных ёмкостях, частично в бочках из французского дуба — барриках второго и третьего пассажа.

Способ производства

Виноград вручную собирают в маленькие ящики, отбирая ягоды сначала на виноградниках, затем на винодельне. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Этна — самый высокий действующий вулкан в Европе. С давних времён люди боялись гнева непокорных гор и в каждой стране наделяли их божественной силой. Этикетку Sul Vulcano украшает древнее могущественное божество — богиня вулкана, защищающая и оберегающая свои земли.

Этим вином Доннафугата словно отдаёт ей дань. Сила и энергия мистического места сочетаются в нём с элегантностью, минеральностью и изяществом: первые подчёркивают сильный характер богини, а вторые связываются с её женской природой.

Происхождение и производство

Приобретя 15 га виноградников на северном склоне Этны, Антонио и Жозе Ралло в 2016 году представили свои первые вина Sul Vulcano. Красное вино создают из редкого итальянского автохтона нерелло-маскалезе. Этот сорт даёт тонкие, элегантные вина с нежными ароматами, поэтому по характеру его сравнивают с «сицилийским братом» пино нуара и неббиоло.

Сочетания

К вину подойдут средиземноморские закуски, блюда на основе баклажанов или грибов и тушёное мясо.